近日，第四屆北京協(xié)和過敏性疾病國際高峰論壇在北京成功舉辦。在關(guān)于嬰幼兒食物過敏預(yù)防的主題報告中，北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科副主任王良錄教授指出，嬰兒的過敏性疾病與其母親的飲食、出生后的飲食習(xí)慣以及早期生活因素和免疫刺激密切相關(guān)。因此，預(yù)防食物過敏應(yīng)從母乳期開始。

王良錄教授詳細(xì)介紹了從母乳喂養(yǎng)、妊娠期飲食控制、添加輔食的時間、抗氧化劑、維生素D和多不飽和脂肪酸的攝入、地中海飲食、葉酸攝入等方面，對食物過敏的初級預(yù)防措施。他指出，母乳喂養(yǎng)對預(yù)防嬰兒過敏性疾病具有重要意義。母乳中含有各種免疫活性物質(zhì)，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、寡糖、長鏈脂肪酸、細(xì)胞因子核苷酸、激素、抗氧化劑、激素、母體免疫細(xì)胞等，這些物質(zhì)可以預(yù)防或降低嬰兒發(fā)生各種過敏性疾病的概率。

此外，王良錄教授強(qiáng)調(diào)，出生后第一個月母乳喂養(yǎng)可以降低哮喘發(fā)生率。此外，王良錄教授還強(qiáng)調(diào)了預(yù)防食物過敏的另一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)——添加輔食。在添加輔食時，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)對于誘導(dǎo)嬰兒產(chǎn)生“對抗過敏”的耐受力至關(guān)重要。對于父母一方或雙方為過敏性疾病患者的高危嬰兒，最好能堅持至少4個月的母乳喂養(yǎng)，這樣可以比配方奶更容易降低出生后前兩歲的特應(yīng)性皮炎及牛奶過敏的發(fā)生率。

在談到嬰兒添加輔食的時間時，王良錄教授指出，應(yīng)在4至6個月。如果添加過早，會增加其特異性皮炎的概率。此外，妊娠期間母親攝入維生素E的量高可對兒童喘鳴、哮喘、濕疹有保護(hù)作用。攝入富含不飽和脂肪酸的食物對兒童早期免疫功能及特應(yīng)性疾病也有一定的保護(hù)作用。

尹佳教授介紹，食物過敏問題近年來已成為過敏科醫(yī)生高度關(guān)注的焦點。食物過敏患者的明顯增多，與我們目前的生活方式越來越和西方接近有關(guān)。因此，她提醒廣大患有過敏性疾病的青年夫婦，重視嬰幼兒食物過敏的相關(guān)研究結(jié)果，保護(hù)嬰幼兒健康。