科普:豆制品中含有雌激素嗎？植物雌激素對(duì)人體有什么影響？

　　豆制品中含有雌激素嗎？

　　很多人聽(tīng)說(shuō)豆制品中含有雌激素，多吃豆腐、豆?jié){等豆制品可以讓女人變的越來(lái)越年輕。其實(shí)大豆中所含有的這種“雌激素”，并不是真正的雌激素，而是大豆異黃酮。大豆異黃酮是大豆在生長(zhǎng)的過(guò)程中形成的一種代謝產(chǎn)物，具有生物學(xué)活性。

　　這種東西被提取出來(lái)以后，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，大豆異黃酮的結(jié)構(gòu)跟雌激素相似，所以也被稱(chēng)為“植物雌激素”。豆制品中的植物性雌激素，雖然結(jié)構(gòu)跟我們?nèi)梭w內(nèi)的雌激素相似，但起到的作用卻并不相同，根本不是真正的雌激素。

　　植物雌激素對(duì)人體有什么影響？

　　大豆異黃酮這種植物雌激素由于與雌激素結(jié)構(gòu)類(lèi)似，會(huì)影響我們體內(nèi)的雌激素受體，對(duì)我們的激素分泌產(chǎn)生一定影響。但植物雌激素與真正的雌激素作用卻并不相同。植物雌激素對(duì)我們身體的內(nèi)分泌調(diào)節(jié)是雙向的。

　　植物雌激素的雌激素樣作用較弱，當(dāng)我們體內(nèi)的雌激素水平較低時(shí)，植物雌激素可以與人體的雌激素受體結(jié)合，起到補(bǔ)充雌激素的作用；但當(dāng)我們體內(nèi)本身的雌激素水平已經(jīng)很高的時(shí)候，植物雌激素和雌激素受體結(jié)合，就會(huì)讓原本較高的雌激素水平降下來(lái)。

　　簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)就是你體內(nèi)的雌激素水平低時(shí)，大豆異黃酮可以補(bǔ)充雌激素；但當(dāng)你體內(nèi)的雌激素水平高時(shí)，它又可以降低雌激素。

　　比如說(shuō)在一些更年期女性，由于雌激素水平下降，會(huì)出現(xiàn)衰老、骨質(zhì)疏松、潮熱、多汗、失眠和心血管疾病等問(wèn)題。這個(gè)時(shí)候，我們通過(guò)補(bǔ)充大豆異黃酮或者其他黃酮類(lèi)植物雌激素，就可以起到預(yù)防或者改善癥狀的作用。而當(dāng)女性體內(nèi)的雌激素水平升高時(shí)，大豆異黃酮又可以抵抗雌激素活性，降低雌激素作用。所以研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充大豆異黃酮還可以降低乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌和前列腺癌的發(fā)病率。

文章來(lái)源www.sinmedi.com網(wǎng)站