【簡介】

枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實(shí)。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C以及鈣、鐵等有益眼睛的必需營養(yǎng)，有良好的明目作用，所以俗稱“明眼子”。

枸杞子具有多種保健功效，是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物。適量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。


【性味歸經(jīng)】

甘，平；歸肝、腎經(jīng)。

【醫(yī)學(xué)記載】

1、陶弘景:"補(bǔ)益精氣，強(qiáng)盛陰道。"

2、《藥性論》:"能補(bǔ)益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神。"

3、《食療本草》:"堅(jiān)筋耐老，除風(fēng)，補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞。"

4、王好古:"主心病嗌干，心痛，渴而引飲，腎病消中。"

5、《綱目》:"滋腎，潤肺，明目。"

6、《本草述》:"療肝風(fēng)血虛，眼赤痛癢昏翳。""治中風(fēng)眩暈，虛勞，諸見血證，咳嗽血，痿、厥、攣，消癉，傷燥，遺精，赤白濁，腳氣，鶴膝風(fēng)。"

7、《神農(nóng)本草經(jīng)》：“枸杞久服能堅(jiān)筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中之上品。”

8、《本草綱目》記載“枸杞子甘平而潤，性滋補(bǔ)……能補(bǔ)腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補(bǔ)之藥?！?BR>

【食療功效】

枸杞是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、潤肺明目等功效，受到中外醫(yī)學(xué)家與食療養(yǎng)生專家的高度重視。

1、提高視力。人體的視網(wǎng)膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構(gòu)成，枸杞中所含豐富的B胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑癥。



2、保護(hù)生殖系統(tǒng)。枸杞多糖可使血清性激素水平升高；增加睪丸、附睪的臟器系數(shù)，降低丙二醛含量，使受損的睪丸組織恢復(fù)到接近正常水平。



3、保護(hù)肝臟。抗脂肪肝枸杞中所含的甜菜堿有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。同時(shí)可防止四氯化碳引起的肝功能紊亂，枸杞具有明保護(hù)肝臟、抗脂肪肝的功效。



4、免疫調(diào)節(jié)。枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖等成分組成，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變。



5、調(diào)節(jié)血脂。枸杞能降低血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用。



【食療方】

1、治肝腎不足，生花歧視，或干澀眼痛:熟地黃、山萸肉、茯苓、山藥、丹皮、澤瀉、枸杞子、菊花。煉蜜為丸。（《醫(yī)級(jí)》杞菊地黃丸）2、治勞傷虛損:枸杞子三升，干地黃（切）一升，天門冬一升。上三物，細(xì)搗，曝令干，以絹羅之，蜜和作丸，大如彈丸，日二。（《古今錄驗(yàn)方》枸杞丸）

3、治腎經(jīng)虛損眼目昏花，或云翳遮睛:甘州枸杞子一斤。好酒潤透，分作四分，四兩用蜀椒一兩炒，四兩用小茴香一兩炒，四兩用脂麻一兩炒，四兩用川楝肉炒，揀出枸杞，加熟地黃、白術(shù)、白茯苓各一兩，為末，煉蜜丸，日服。（《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》四神丸）

4、補(bǔ)虛，長肌肉，益顏色，肥健人:枸杞子二升。清酒二升，搦碎，更添酒浸七日，漉去滓，任情飲之。（《延年方》拘杞子酒）

5、治虛勞，下焦虛傷，微渴，小便數(shù):枸杞子一兩，黃芪一兩半（銼），人參一兩（去蘆頭），桂心三分，當(dāng)歸一兩，白芍藥一兩。搗篩為散。每服三錢，以水一中盞，入生姜半分，棗三枚，餳半分，煎至六分，去滓，食前溫服。（《圣惠方》枸杞子散）

6、安神養(yǎng)血，滋陰壯陽，益智，強(qiáng)筋骨，澤肌膚，駐顏色:枸杞子（去蒂）五升，圓眼肉五斤。上二味為一處，用新汲長流水五十斤，以砂鍋桑柴火慢慢熬之，漸漸加水煮至杞圓無味，方去渣，再慢火熬成膏，取起，磁罐收貯。不拘時(shí)頻服二、三匙。

7、治肝虛或當(dāng)風(fēng)眼淚:枸杞二升。搗破，納絹袋中。置罐中，以酒一斗浸干，密封勿泄氣，三七日。每日飲之，醒醒勿醉。（《圣惠方》）

8、治目赤生翳:枸杞子搗汁，日點(diǎn)三、五次。（《肘后方》）

9、治注夏虛病:枸杞子、五味子。研細(xì)，滾水泡封三日，代茶飲。



【服食宜忌】

雖然枸杞具有較好的滋補(bǔ)和食療作用，但也不能過量實(shí)用，一般成年人每天吃20克左右（大約一小把）就可以。