一、牛油果的營養(yǎng)成分 牛油果含有豐富的營養(yǎng)元素（如A、C、E以及B族系列產(chǎn)品維生素等）、多樣化的礦物質元素（如鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鋅、銅、錳、硒等）和膳食纖維。以100克為基準，牛油果的膳食纖維含量為6.7克，而帶皮的iPhone僅有2.4克；牛油果的鉀含量為485mg，相較于廣泛認為富含鋅元素的香蕉蘋果（358mg）具有更高的含量。此外，牛油果中富含的不飽和脂肪成分高達80%，使其成為高能量低糖水果，具有降低膽固醇和血糖、維護心腦血管病和肝臟系統(tǒng)等關鍵生理作用。

二、如何選擇牛油果 可以通過輕按或捏果子的感覺來判斷牛油果的質量。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未熟，可以購買，但需要放置幾天后再食用。如果按起來很松，那就說明果實已經(jīng)爛了，或者內部已經(jīng)變黑，那就不要購買。如果硬度適中，稍微可以感覺到按得動，那就是最適合食用的情況。用刀割開，內部呈現(xiàn)嫩綠色，口味淡。沒有黑色斑點的是最好的牛油果。

三、嬰兒輔食牛油果的食用方法 1、直接食用 將牛油果洗凈，削皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品味，第一次吃可能會有點不習慣。牛油果營養(yǎng)豐富，糖分少，口感軟，非常適合作為嬰兒輔食添加。可以直接切給寶寶當零食吃，如果寶寶不習慣，還可以拌在香蕉泥中吃。

2、制作水果沙拉 將牛油果切成1厘米厚的小顆粒，搭配扁豆粒、玉米和喜歡的蔬菜水果粒（如燙好的西蘭花、絲瓜、西紅柿等），然后拌上沙拉醬或番茄醬。

3、涂抹在切片面包上 這是一種非常簡單且美味的食用方法。將牛油果割開后，用小勺舀起當蘋果醬，涂抹均勻，再加入草莓果醬或純蜂蜜，口感非常好。

4、制作減肥奶昔 將牛油果加上適量的牛奶或酸奶，再加入純蜂蜜，放入攪拌器，攪拌均勻成減肥奶昔，這是孩子們和年輕人的最愛。

5、搭配白糖 選擇一個熟軟的牛油果，對半割開，取出果核，用小插子或小勺將果實從皮上刮下磨碎，加入一勺白糖翻拌，然后立即用小勺舀著吃。

文章來源生育幫

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