又是一個(gè)菠蘿飄香的好季節(jié)，看著黃燦燦的菠蘿，想著香甜的美味，寶寶的口水就要流出來(lái)了。然而，為了孩子的健康，為了好吃不傷身，媽媽們必須仔細(xì)看好了。

菠蘿中含有一種叫做甙類的有機(jī)物，它對(duì)人的皮膚和口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔會(huì)發(fā)癢，但對(duì)健康暫無(wú)直接危害。

另一種有機(jī)物是羥色胺，它是一種含氮的有機(jī)物，有強(qiáng)烈的收縮血管和升高血壓的作用。每100克果汁中含有2.5毫克至3.5毫克。吃多后，可能會(huì)導(dǎo)致頭痛。

菠蘿蛋白酶是一種蛋白質(zhì)水解酶，提煉出來(lái)后有很強(qiáng)的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，在醫(yī)療上有用。但是，有少數(shù)人對(duì)這種酶有過(guò)敏反應(yīng)。吃后15至60分鐘左右，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹（俗稱風(fēng)疹塊）、頭痛、頭暈等癥狀。嚴(yán)重的甚至可能發(fā)生呼吸困難和休克。

關(guān)于菠蘿過(guò)敏，所謂的菠蘿過(guò)敏就是指這種過(guò)敏反應(yīng)。如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以將切成片或塊的菠蘿放在鹽水中浸泡30分鐘左右，再用涼開(kāi)水浸洗去咸味，同樣可以達(dá)到脫敏的效果。

當(dāng)切好菠蘿后，可以放在開(kāi)水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45至50℃時(shí)就開(kāi)始變性，到100℃時(shí)，90%以上都被破壞；甙類也同時(shí)可被破壞消除；羥色胺則溶于水中。經(jīng)過(guò)煮沸后，口感也會(huì)得到改善。但是，菠蘿中的菠蘿蛋白酶，可能會(huì)導(dǎo)致一些幼兒過(guò)敏，出現(xiàn)四肢及口唇發(fā)麻、多汗，或出現(xiàn)風(fēng)疹塊、眼結(jié)膜出血、哮喘，嚴(yán)重的小兒可見(jiàn)血壓降低、休克、心動(dòng)過(guò)速、面色蒼白、意識(shí)不清。因此，給寶寶吃菠蘿要切成薄片，用鹽水浸泡，或加熱煮。

此外，還有一些水果是寶寶不能多吃的。例如，荔枝肉中含有一種叫做甲基環(huán)丙基甘氨酸的物質(zhì)，可以導(dǎo)致血糖降低，并使肝臟脂肪變性。孩子多吃可能出現(xiàn)面色蒼白、大汗淋漓、四肢冰冷、神志昏迷，嚴(yán)重者出現(xiàn)抽搐甚至死亡。

橘子中含有大量胡蘿卜素，短時(shí)期攝入過(guò)多，肝臟不能及時(shí)轉(zhuǎn)化，過(guò)多的胡蘿卜素隨血液到全身各處，使皮膚出現(xiàn)黃染。同時(shí)伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀。

總之，在給寶寶選擇水果時(shí)，一定要慎重，確保不會(huì)讓孩子誤食對(duì)健康有潛在危害的物質(zhì)。