0歲至三歲的幼兒，他們的食量較小，消化系統(tǒng)吸收能力有限，不能完全從固體食物中攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)素。在寶寶一歲之后，他開(kāi)始進(jìn)入幼兒期，學(xué)會(huì)行走、說(shuō)話和認(rèn)知周?chē)氖挛?。盡管寶寶已經(jīng)能夠跟成人一起吃飯，但父母仍需警惕，因?yàn)橐粴q幼兒正處于快速成長(zhǎng)階段，他們開(kāi)始學(xué)習(xí)行走，消耗體力腦力。因此，父母必須確保寶寶攝入充足的營(yíng)養(yǎng)，以幫助他奠定一個(gè)良好的健康基礎(chǔ)。

有些家長(zhǎng)認(rèn)為，只要給寶寶提供足夠的肉類(lèi)蔬菜類(lèi)食物，寶寶的營(yíng)養(yǎng)就足夠了。然而，一歲至三歲的幼兒，他們的食量相對(duì)較小，消化系統(tǒng)吸收能力有限，他們根本吃不下，更不可能完全從固體食物中消化吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)素。這些幼兒需要攝入的總量約為每日3碗米飯（約2兩），140克肉類(lèi)（相當(dāng)于28兩），210克蔬菜（相當(dāng)于42兩），2-4個(gè)水果和3茶匙脂肪。這些食物對(duì)于一歲至三歲的寶寶來(lái)說(shuō)，攝入如此多的食物是否能夠承受？

許多調(diào)查顯示，一歲以上的寶寶微量元素缺乏仍然十分普遍。例如，在我國(guó)，缺鐵性貧血的發(fā)生率高達(dá)20%，鈣質(zhì)攝入量普遍不足每日所需量的50%。如果寶寶缺鈣，會(huì)影響骨骼及牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，維生素D不足更易導(dǎo)致佝僂病和軟骨癥。因此，保證寶寶健康，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，均衡的配方奶類(lèi)食品仍然是幼兒飲食的重要部分。奶類(lèi)食品與固體食物的比例應(yīng)為40:60。

部分父母選擇鮮牛奶作為幼兒的奶類(lèi)食品，但鮮牛奶中的維生素C、維生素D、維生素E以及鐵質(zhì)含量較低。專(zhuān)為幼兒配制的均衡配方奶制品才是理想的選擇。這些配方奶制品應(yīng)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、鈣質(zhì)和維生素D，以促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)，最好去除牛油，因?yàn)榕Ｓ蜁?huì)與鈣質(zhì)發(fā)生鈣化反應(yīng)，影響鈣質(zhì)吸收。

此外，配方奶中最好加入β-胡蘿卜素，以增強(qiáng)寶寶免疫力、促進(jìn)視力發(fā)育。然而，應(yīng)注意識(shí)別假、冒、劣產(chǎn)品，確保寶寶攝入安全?？傊?，確保寶寶健康的關(guān)鍵在于攝入充足的營(yíng)養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)、維生素和微量元素。在選擇奶制品時(shí)，父母應(yīng)特別注意。