總體而言，嬰兒消化系統(tǒng)的特性決定了其消化器官的結(jié)構(gòu)、生長發(fā)育和功能尚不完善。這是因為，新生兒的營養(yǎng)需求必須通過食物攝入來滿足。嬰兒的口腔內(nèi)部，尤其是口腔黏膜，非常嬌嫩，有豐富的毛細血管，因此對外部刺激非常敏感，如牛乳或超溫飲品等，都可能導(dǎo)致黏膜受損。此外，嬰兒的唾沫分泌也較少，這使得口腔黏膜容易干燥，對病菌和微生物的繁殖有利。

嬰兒的胃處于水平位，上端與食管連接處的肌肉群發(fā)育較弱，容易發(fā)生胃食管反流。胃下端與十二指腸連接處的肌肉群發(fā)育良好，但緊張度較高，容易造成筋攣。這也是嬰兒在吸滿奶水后容易吐奶的原因。

此外，足月新生兒胃的容量相對較小，約在30-60毫升之間，1-3個月大的嬰兒胃容量約為90-150毫升，因此，過多的喂養(yǎng)可能導(dǎo)致胃內(nèi)壓力過大，從而引起胃食管反流。此外，食管與支氣管相鄰，食管的肌壁發(fā)育不良，壁厚綿軟，容易受到損傷，這也可能導(dǎo)致胃內(nèi)食物吸入支氣管，引起吸入性肺炎。

嬰兒的消化系統(tǒng)也因食物種類的不同而有所差異，例如，水的消化時間為1-1.5小時，奶水的消化時間為2-3小時，牛奶的消化時間為3-4小時。因此，在安排嬰兒的喂養(yǎng)頻次和間隔時間時，需要考慮到這一點。

嬰兒的腸道表層消化吸收總面積較大，腸粘膜發(fā)育良好，也較鮮嫩，含有豐富的血夜，對營養(yǎng)元素的消化吸收有利。然而，1歲以內(nèi)的嬰兒腸道功能較為不穩(wěn)定，喂養(yǎng)稍有不合理，如喂養(yǎng)過多、過少，不按時，過早喂木薯淀粉食品，攝取過多人體脂肪，在發(fā)燒感冒、受涼等狀況下，都可能導(dǎo)致胃內(nèi)食物反流。

此外，某些嬰兒可能缺乏某種胃蛋白酶，如乳糖酶，無法消化乳制品，喂后可能導(dǎo)致腹瀉。因此，在喂養(yǎng)嬰兒時，需要特別注意食物種類的選擇和喂養(yǎng)方式的合理性。