人體所需的微量元素主要包括鈣、鐵、鋅、鎂和銅，這些元素在人體內(nèi)發(fā)揮著重要的生理活性。

首先，鈣和鎂是骨骼的重要組成部分，對正常凝血和神經(jīng)肌肉功能有著必需的作用。

其次，鐵的每日需求量為10～15mg。雖然食物中鐵的含量較高，但實際吸收率僅為6%～8%。富含鐵的食物包括動物血、肝臟、雞胗、大豆、黑木耳、瘦肉、紅糖、蛋黃、豬腎、堅果類、谷物、菠菜、扁豆、豌豆等。同時，維生素C、肉、魚、海產(chǎn)品和有機酸也有助于鐵的吸收。

再次，銅的每日需求量為0.08mg/kg·d。銅的主要功能是維持正常造血機能，同時也能維護中樞神經(jīng)系統(tǒng)的健康。雖然臨床上銅缺乏的情況較少見，但缺銅可能導(dǎo)致貧血、白細胞下降、色素減退等問題。

最后，鋅的每日需求量因年齡而異。對于4個月大的嬰兒來說，鋅的需求量為3mg，而對于5～12個月的嬰兒，需求量為5mg，對于1～10歲的兒童，需求量為10mg。鋅能參與生長激素的合成，維持免疫細胞的功能，促進生長發(fā)育與組織再生，促進傷口愈合，對正常味覺和食欲有著重要作用，還能增強記憶力。母乳的初乳中鋅含量較高，乳鋅含量個體差異大。在胎兒期、嬰幼兒期、學(xué)齡兒童及青春少年期，鋅的需求量最大。鋅缺乏可能導(dǎo)致免疫力下降、生長發(fā)育遲緩、食欲不振、復(fù)發(fā)性口腔潰瘍、貧血、脫發(fā)、特發(fā)性低味覺、異食癖，嚴重鋅缺乏甚至可能導(dǎo)致侏儒癥。富含鋅的食物包括貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動物內(nèi)臟、干紫菜、干果類、谷類胚芽和麥麩。

綜上所述，人體所需的微量元素在人體內(nèi)發(fā)揮著重要的生理活性，合理攝入這些元素對于人體的健康有著重要的意義。