許多家長為了讓孩子既補充鈣元素,又補充鋅元素,常常將這兩種元素混合在一起補充。他們認(rèn)為這樣做既方便,又能達(dá)到更好的效果。然而,鈣和鋅的吸收原理非常相似,同時補充可能會導(dǎo)致它們“競爭”,爭奪載體蛋白,互相受到制約。此外,鈣在人體內(nèi)的含量遠(yuǎn)多于鋅,而且比鋅更活潑。因此,將這兩種元素分開補充會更好。在補充鋅元素時,除了要和鈣制劑分開,還要和富含鈣的牛奶、蝦皮等分開。
我國海軍總醫(yī)院兒科唐湘風(fēng)大夫表示,補充這兩種元素的最好順序是“先鋅后鈣”。如果白天給孩子補充鋅,晚上補充鈣,吸收效果會更好。因為孩子的生長發(fā)育是一個細(xì)胞快速分裂、生長和再生的過程。在這個過程中,鋅不僅起著重要的催化作用,同時還廣泛參與蛋白質(zhì)、生長激素的合成與代謝,是身體發(fā)育的“根據(jù)地”。如果先給孩子補充鋅,能使細(xì)胞,包括骨骼細(xì)胞的生長加快,而骨骼細(xì)胞的增多和生長恰恰是鈣沉積的基礎(chǔ)。因此,補鋅后再給孩子補充鈣,會更有利于鈣的吸收、沉積和利用。而且,鈣的吸收一般與維生素A和維生素D有關(guān),而鋅元素直接影響維生素A的代謝,并輔助維生素D對鈣的吸收作用,因此,先補鋅能夠達(dá)到事半功倍的補鈣效果。
需要注意的是,除了鈣鋅制劑,食物中富含的鈣鋅也不能忽視。動物內(nèi)臟、瘦肉、魚肉及貝殼類等食物富含鋅。而牛奶、蝦皮含鈣較多,牛奶又有助于睡眠,晚上喝杯牛奶是最便捷的補鈣方式。
在補充鈣元素時,有一些小竅門需要注意。吃鈣片時不要和菠菜等草酸高的蔬菜一起吃。菠菜中含有大量草酸鉀,草酸根離子會沉淀鈣離子,不僅妨礙人體吸收鈣,還容易生成草酸鈣結(jié)石。在服用鈣片前后2小時內(nèi)不要進(jìn)食菠菜,或先將菠菜焯一下,待草酸鉀溶解于水后再食用。
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