一份大型國際調(diào)查結(jié)果顯示，自發(fā)達(dá)國家的情況來看，孩子們每周食用3個或以上漢堡，可能會增加他們患上哮喘和氣喘病的風(fēng)險。然而，一種被稱為地中海式的飲食，即以豐富的水果、蔬菜和魚類為主食，似乎能夠降低這種風(fēng)險。

該調(diào)查在1995年到2005年間進(jìn)行，研究小組收集了來自全球20多個富裕國家和貧窮國家，年齡在8到12歲之間的兒童的相關(guān)數(shù)據(jù)。研究人員通過詢問家長們關(guān)于孩子日常飲食和哮喘病史的問題，以了解飲食是否會影響孩子們患身體過敏癥的幾率。為了進(jìn)一步研究這個問題，科學(xué)家們還對3萬名兒童進(jìn)行了過敏反應(yīng)試驗。

研究發(fā)現(xiàn)，飲食與常見的過敏原（如草和花粉）之間的關(guān)系并不緊密，但卻可能影響哮喘病的發(fā)生。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，高水果攝入量與低哮喘發(fā)病率有顯著關(guān)聯(lián)。同樣，食用魚類和綠色蔬菜也對預(yù)防哮喘有幫助。

研究人員指出，水果和蔬菜中含有豐富的抗氧化劑維生素和生物活性藥物，魚類食物中含有較多的歐米茄3不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)具有抗炎作用，因此科學(xué)家們的發(fā)現(xiàn)是合理的。