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1、關(guān)注飲食酸堿平衡： 食物可分為酸性和堿性兩類(lèi)。魚(yú)肉禽蛋米面屬于酸性，蔬菜、水果、豆類(lèi)及制品為堿性。人體內(nèi)存在自動(dòng)調(diào)節(jié)酸堿平衡的系統(tǒng)。只要保持飲食多樣化，吃五谷雜糧，就能維持酸堿平衡。

2、飯前喝湯助消化： 讓孩子在飯前喝一些湯，如同運(yùn)動(dòng)前做活動(dòng)，可以促進(jìn)消化器官的活動(dòng)，使消化腺分泌足量的消化液，有助于孩子更好地進(jìn)食。

3、重視早餐： 早餐的質(zhì)量對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。如果早餐營(yíng)養(yǎng)不足，孩子在上課時(shí)可能會(huì)感到遲鈍、精力不足等，甚至可能引發(fā)低血糖。一般來(lái)說(shuō)，一日三餐中，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。

4、午餐前避免喝純果汁： 果汁營(yíng)養(yǎng)豐富，但午餐前40分鐘不要讓孩子喝純果汁。因?yàn)檫@樣孩子在午餐時(shí)可能會(huì)少吃一些主食，導(dǎo)致一天中攝入的營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)有增加，反而可能在正常午餐中獲取的營(yíng)養(yǎng)減少了。

5、饅頭比烤面包更有營(yíng)養(yǎng)： 饅頭和面包口感、香氣都比較好。但是，由于面包是烘烤出來(lái)的，面粉中的賴氨酸在高溫中可能會(huì)發(fā)生分解。而用蒸汽蒸饅頭則沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題，蛋白質(zhì)含量更高，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，吃饅頭比吃烤面包更有益。

6、鮮魚(yú)與豆腐共吃能提高鈣的吸收： 魚(yú)最好和豆腐一起燉著吃，因?yàn)轸~(yú)體內(nèi)含有豐富的維生素D，豆腐則含有較多的鈣。如果單吃豆腐，人體對(duì)鈣的吸收會(huì)受到影響。而將兩者一起食用，可以借助魚(yú)體內(nèi)豐富的維生素D，使人體對(duì)鈣的吸收提高20倍。

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7、適量飲用飲料： 過(guò)多飲用可樂(lè)、咖啡等含有咖啡因的飲料，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)的興奮作用，可能導(dǎo)致孩子多動(dòng)癥。而汽水會(huì)降低孩子的胃液消化力和殺菌力，影響正常食欲。

8、雞蛋的食用禁忌： 雞蛋不能生吃，因?yàn)榈扒逯械囊环N蛋白質(zhì)與蛋黃中的鐵結(jié)合，會(huì)阻止鐵的吸收。而蛋煮熟后，這種問(wèn)題就不存在了。此外，雞蛋也不能多吃，否則蛋白質(zhì)消化不掉，腸道細(xì)菌會(huì)將其分解，產(chǎn)生對(duì)孩子有毒害的物質(zhì)。

9、豆?jié){的飲用注意事項(xiàng)： 豆?jié){中的粘液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不被體內(nèi)吸收的物質(zhì)，使豆?jié){失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，紅糖和豆?jié){中的有機(jī)酸結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生變性沉淀物。

10、預(yù)防嬰幼兒牛奶貧血癥： 孩子斷奶后，不能只依賴牛奶喂養(yǎng)，忽視其他營(yíng)養(yǎng)食物的攝入。應(yīng)適當(dāng)添加輔食，如菜泥、蛋、胡蘿卜等，以預(yù)防牛奶貧血癥。

11、避免湯泡飯： 將湯和飯混在一起吃，會(huì)使食物在小兒口腔不嚼爛就與湯一起咽進(jìn)胃里。舌頭上神經(jīng)沒(méi)有受到充分刺激，使食物不能很好地消化吸收。長(zhǎng)期這樣，孩子可能會(huì)變瘦，也會(huì)引起胃病。