根據(jù)《健康報》的報道，張大媽在3年前被檢查出骨質(zhì)疏松，醫(yī)生認(rèn)為她正處于更年期，體內(nèi)雌激素明顯下降。醫(yī)生建議她多吃豆制品，因?yàn)槎垢?、豆腐干以及素?zé)Z等豆制品在張大媽的飲食中明顯增加。小孫女漸漸地喜歡上了豆制品，每天都會吃不少。然而，近來發(fā)現(xiàn)年僅6歲的小孫女居然開始發(fā)育了。醫(yī)生分析認(rèn)為，孩子性早熟很可能與長期大量吃豆制品有關(guān)。

更年期婦女由于卵巢功能減退，體內(nèi)雌激素水平急劇下降，對成骨細(xì)胞的刺激減弱，容易造成骨質(zhì)疏松。大豆及豆制品內(nèi)含有大豆異黃酮，是一種植物雌激素。它的化學(xué)結(jié)構(gòu)與雌激素十分相似，可以作為雌激素的替代物促進(jìn)成骨細(xì)胞生長。因此，醫(yī)生會鼓勵處于更年期的婦女多吃些豆制品。

豆制品內(nèi)的植物雌激素雖然對成人有一定好處，但對孩子卻是一劑“催化劑”。大量服用豆制品，植物雌激素會擾亂孩子正常的生長發(fā)育，導(dǎo)致性早熟。而早熟會使孩子骨齡提前，骨骺提早閉合，導(dǎo)致青少年身材矮小。因此，發(fā)育前的兒童最好不要長期大量吃豆制品。具體吃多少，醫(yī)生會根據(jù)孩子的實(shí)際情況提出建議。