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脂肪酸是一類由碳?xì)浣M成的烴類基團(tuán),通過(guò)連接羧基形成。它們可以分為天然存在和人工制造兩種情況。營(yíng)養(yǎng)專家擔(dān)心,反式脂肪酸對(duì)人類健康有害。懷孕期或哺乳期的婦女如果過(guò)多攝入含有反式脂肪酸的食物,會(huì)影響胎兒的健康。研究表明,胎兒或嬰兒可以通過(guò)胎盤或乳汁被動(dòng)攝入反式脂肪酸,比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏癥,影響他們的生長(zhǎng)發(fā)育。此外,反式脂肪酸還會(huì)影響青少年對(duì)必需脂肪酸的吸收。有專家表示,反式脂肪可能導(dǎo)致心臟病,嬰兒不宜飲用。據(jù)香港內(nèi)地三個(gè)頗受歡迎的奶粉品牌(貝因美、圣元、伊利)的產(chǎn)品,其產(chǎn)品含有反式脂肪成分。檢測(cè)結(jié)果顯示,貝因美冠軍寶貝俱樂(lè)部、圣元優(yōu)博以及伊利金裝三只嬰兒配方奶粉中,每100克奶粉含有0.4克至0.6克反式脂肪(又稱反式脂肪酸)。但三種奶粉包裝上均未注明含有反式脂肪。目前,內(nèi)地法律沒(méi)有規(guī)定嬰兒配方奶粉包裝須注明反式脂肪含量。但該三種奶粉的反式脂肪含量尚未超出內(nèi)地和國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)。但檢測(cè)發(fā)現(xiàn),圣元優(yōu)博一段的鈉含量超出包裝上注明的鈉含量?jī)杀?但含量仍未超出國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)。至於貝因美和圣元嬰兒配方奶粉的樣本,檢測(cè)發(fā)現(xiàn)這兩只奶粉樣本每100克均含0.4克反式脂肪,伊利嬰兒配方奶粉為0.6克。但這些奶粉均未在香港出售。此外,美贊臣和惠氏生產(chǎn)的兩款奶粉產(chǎn)品也未發(fā)現(xiàn)反式脂肪。負(fù)責(zé)制定國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際食品法典委員會(huì)(Codex)規(guī)定,嬰幼兒配方奶粉反式脂肪占總脂肪含量不得超過(guò)3%。這一標(biāo)準(zhǔn)已在內(nèi)地采用。香港尚未規(guī)定嬰兒配方奶粉的反式脂肪含量,但表示正考慮采用國(guó)際食品法典委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)。美國(guó)食品和藥物管理局認(rèn)為,每份食品反式脂肪含量不應(yīng)超過(guò)0.5克。世衛(wèi)則建議,成人每天的反式脂肪攝入量不應(yīng)超過(guò)1或2克。盡管內(nèi)地這三個(gè)奶粉品牌中發(fā)現(xiàn)的反式脂肪仍符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),但有香港專家表示,家長(zhǎng)應(yīng)作出明智選擇,不要讓嬰幼兒飲用含有反式脂肪的奶粉。香港醫(yī)院藥劑師學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔俊明表示,把反式脂肪攝入量控制在最低水平才會(huì)安全,對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)更是如此。配方奶粉是嬰兒的唯一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源,是他們的主要食糧。這意味著,嬰幼兒反式脂肪攝入量可能很高。

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圣元貝因美嬰兒奶粉被曝光含有反式脂肪酸,不宜飲用

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