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生蠔和哪些食物不能一起吃？食用生蠔注意事項(xiàng)分析

2023-08-01 14:23:22 作者：sn_lsj 1139人瀏覽

生蠔是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，被譽(yù)為 "海洋的牛奶"，富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，其味道鮮美、細(xì)嫩，是許多海鮮中的常見食材，常吃對(duì)人體健康大有益處。但在吃生蠔時(shí)，有一些水果不能一起吃，否則會(huì)產(chǎn)生一些不良反應(yīng)!

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吃完生蠔后不能吃哪些水果
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　　1、柚子
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　　吃生蠔時(shí)，不能和柚子一起吃。柚子中含有豐富的果酸和維生素C，這些物質(zhì)會(huì)與生蠔的蛋白質(zhì)發(fā)生作用，導(dǎo)致腸胃不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
　　2、荔枝
　　荔枝是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，但不能與牡蠣同食。大量食用荔枝會(huì)引起荔枝病，而同時(shí)食用牡蠣則會(huì)加重病情，引起中毒。荔枝中的某些成分和牡蠣中的某些成分作用于人體，會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)不良反應(yīng)，表現(xiàn)出頭暈、口干、面色蒼白、意識(shí)模糊等癥狀。

　　3、石榴
　　石榴中的某些成分與牡蠣中的某些成分相互作用，也會(huì)引起中毒。同時(shí)，吃石榴和牡蠣會(huì)使體內(nèi)某些化學(xué)物質(zhì)與汞結(jié)合產(chǎn)生強(qiáng)大的毒性，進(jìn)而引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。因此，吃牡蠣時(shí)也應(yīng)避免與石榴同食。
　　4、橙子
　　橙子也是不能與牡蠣同食的水果。橘子中含有檸檬酸和維生素C等物質(zhì)，與牡蠣中的微量元素結(jié)合，很容易形成化學(xué)物質(zhì)，引起身體不適。
　　5、柿子
　　柿子中含有豐富的鞣酸，與牡蠣的蛋白質(zhì)相遇后，會(huì)形成不易消化的復(fù)合物，造成負(fù)擔(dān)，影響消化。此外，柿子和牡蠣也不適合一起吃。
　　6、西瓜
　　西瓜中含有豐富的果膠，與牡蠣中的維生素C作用時(shí)，會(huì)發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致維生素C被破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
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吃生蠔注意事項(xiàng)
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　　1、食用水果前2-3小時(shí)
　　由于生蠔屬于高蛋白食物，其中的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在人體內(nèi)比較難被消化代謝，人體在吃完生蠔后，大約需要2-3個(gè)小時(shí)才能完全消化這些物質(zhì)，所以一般建議吃完生蠔2-3小時(shí)后再吃水果。
　　2、消化不良
　　生蠔中膽固醇含量較高，過(guò)量食用會(huì)對(duì)人體胃腸道造成負(fù)擔(dān)，容易引起消化不良，一般不建議過(guò)量食用生蠔。
　　3、抵抗力下降
　　生蠔中的鋅、硒含量也很高，過(guò)量食用生蠔中的鋅會(huì)讓吞噬功能受到抑制，使殺菌能力降低，免疫功能減弱，從而導(dǎo)致人體抵抗力下降。

　　4、腹瀉
　　生蠔屬性寒涼，多吃容易傷胃，導(dǎo)致腹瀉，一般喜歡脾胃虛弱的人群，不建議過(guò)多食用。
　　5、胃寒者適量食用
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　　生蠔性寒，而胃寒者的腸胃或多或少已經(jīng)受損，吃多了可能會(huì)加重人體體內(nèi)的寒氣，導(dǎo)致腹瀉、腹痛、惡心等不適，也可能加重胃寒者的病情，不利于胃寒者的健康，所以胃寒者應(yīng)適量食用生蠔。
　　6、海鮮過(guò)敏者慎食
　　生蠔屬于海鮮的一種，海鮮過(guò)敏的人吃多了容易引起過(guò)敏現(xiàn)象，可能會(huì)出現(xiàn)皮膚紅疹、小紅點(diǎn)等癥狀，海鮮過(guò)敏的人一般建議慎吃生蠔。
　　7、不宜吃太多
　　生蠔中的膽固醇含量較高，過(guò)量食用可能會(huì)加重人體腸胃的負(fù)擔(dān)，容易引起消化不良等現(xiàn)象，不利于人體健康，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)傷及腸胃，因此不宜過(guò)量食用生蠔。
　　8、不宜與啤酒同食
　　生蠔中含有大量的嘌呤和糖苷酸兩種成分，而啤酒中含有大量的維生素B1，而維生素B1會(huì)分解生蠔中真的嘌呤和糖苷酸，從而促使有害物質(zhì)的產(chǎn)生，導(dǎo)致人體血尿酸增高，可能會(huì)引起痛風(fēng)發(fā)作，生蠔不適合與啤酒同食。

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