黃豆具有下奶的作用,因為豆制品中含有豐富的蛋白質以及多種維生素和礦物質,產婦適當吃黃豆制品或黃豆燉湯能夠為母體充足營養(yǎng),從而增加乳汁的分泌。但是單純吃黃豆的下奶的作用并不明顯,這個時候和黃豆一起搭配的食物就很重要了,豬蹄、鯽魚等食物和黃豆搭配一起,下奶作用一加一大于二。
哺乳期的寶媽由于要母乳喂養(yǎng)寶寶,這期間需要大量營養(yǎng)和水分攝入,才能使乳汁分泌正常。黃豆是一種常見的下奶食物,將黃豆和一些食材搭配一起煮湯或者直接用黃豆打豆?jié){給寶媽喝,都有很不錯的下奶效果,母乳分泌不足的寶媽吃與黃豆相關的食物下奶比較快。黃豆之所以下奶是因為黃豆中含有大量人體所需的營養(yǎng)物質,同時對這些營養(yǎng)的攝入不僅能輔助寶媽下奶,還具有提升人體免疫力、提高精力、美白護膚、降低血脂等作用。
黃豆是下奶食物這是毋庸置疑的,但是實際生活中很多人總會誤以為黃豆是回奶的食物,在回奶期的時候食用比較多的黃豆,這種做法是錯誤的。黃豆更適合正在母乳喂養(yǎng)以及母乳分泌不足的孕婦,但是不管什么時候吃黃豆,都要控制量,因為這種食物容易使哺乳期寶媽脹氣。
黃豆雖是下奶食物,但是單純吃黃豆下奶的作用并不明顯,實際生活中一般會搭配豬蹄、鯽魚等下奶食材一起烹飪,這樣不僅下奶效果上了一個臺階,營養(yǎng)也會更加豐富全面,味道也會變得更美味。下面就具體講一講可以下奶的黃豆食療做法:
1、黃豆鯽魚湯
1、將鯽魚剖腹后,清洗干凈待用;黃豆提前泡發(fā);
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味;
3、加入適量開水,放入蔥段、姜片和黃豆,大火煮沸后用小火清燉40分鐘;
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4、起鍋時加入少許鹽調味即可。
2、黃豆燉豬蹄
1、黃豆提前用清水浸泡半小時。鍋中燒水,水開后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干;
2、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;
3、將冰糖炒至溶化,倒入洗凈的豬手翻炒均勻,豬手上色后,放入蔥、姜、八角;
4、加入料酒和醬油,繼續(xù)保持中小火翻炒,炒至豬手變成棕紅色,放入黃豆,加開水沒過豬手2/3處,用大火將湯汁燒開;
5、撇去表層浮沫,放入黃豆醬,加蓋用中火燜半小時,直到用筷子能很容易的扎穿豬手,根據個人口味調入適量的鹽即可。
3、海帶黃豆排骨湯
1、排骨洗凈備用,黃豆提前用清水洗凈泡發(fā)一下;
2、姜切片、香蔥蔥白切段,剩余切蔥花、干辣椒切段;
3、海帶結市場可買到,如果市場沒有,可以自己用熱水泡發(fā)后,在撕片打結即可;
4、排骨入鍋,焯水一次撈出,洗凈鍋,再次倒入排骨、黃豆、干辣椒段、蔥白、姜片、適量鹽、白醋、倒入適量清水,大火燒開轉中小火慢燉;
5、燉至40分鐘左右,放入海帶結、繼續(xù)再燉10分鐘,撒入蔥花,雞粉調味,即可起鍋。
相比有些寶媽會疑惑到底吃多少次黃豆會下奶,如果只吃一次黃豆燉的湯能不下奶,答案是否定的。黃豆雖然是下奶的食物,但是只吃一次幾乎沒有下奶效果,對哺乳期的寶媽而言,如果想要奶水充足就需要時不時喝黃豆湯,這樣下奶效果才明顯。
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