紫甘藍(lán)，又名紅甘藍(lán)，赤甘藍(lán)等等，因其顏色紫紅而得名，葉面有蠟粉，外形近球形。紫甘藍(lán)生性喜涼喜水，抗旱能力強(qiáng)，多種植于沿海地帶。紫甘藍(lán)在我國的種植時(shí)間僅有五六年，但是作為一種新型而營養(yǎng)豐富的菜種，紫甘藍(lán)已經(jīng)深入中國消費(fèi)者的心，頗得消費(fèi)者的青睞。多吃甘藍(lán)有助懷孕?下面一起來看一下。

1、消炎止痛

甘藍(lán)類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。

2、甘藍(lán)菜是一類強(qiáng)身健體的蔬菜

甘藍(lán)是一個(gè)大家族，它有眾多的姐妹，是一類最常見的蔬菜。甘藍(lán)的成員有：縐葉甘藍(lán)、卷心菜、球莖甘藍(lán)以及花序甘藍(lán)，比如花椰菜等。它們都有強(qiáng)身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。

3、維護(hù)健康與增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能

200克甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(zhì)(β—胡蘿卜)，這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷，并能有助于細(xì)胞的更新。

4、治療皮膚病

甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。

5、防治腫瘤

芬蘭的科研人員發(fā)現(xiàn)：在吃卷心菜的同時(shí)，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發(fā)生。因?yàn)榫硇牟酥械哪撤N化學(xué)成分，經(jīng)過發(fā)酵后對(duì)腫瘤細(xì)胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍(lán)等也含有這種化學(xué)成分。

6、補(bǔ)充纖維素

凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過敏癥，因此皮膚過敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。

7、礦物質(zhì)與微量元素的來源

甘藍(lán)含有豐富的礦物質(zhì)與微量元素，其中的鉀元素能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)水液的含量，將體內(nèi)的有毒物質(zhì)及代謝廢物排出體外，并能代謝掉組織間隙多余的水分。它所含有的大量鎂元素，不但能夠健腦提神，而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。

英國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，想要生孩子的夫婦應(yīng)該經(jīng)常吃球芽甘藍(lán)(也稱布魯塞爾圓白菜、抱子甘藍(lán)或小包菜)。

球芽甘藍(lán)之所以是“造人超級(jí)食物”有兩大原因：一是這種十字花科蔬菜含有豐富的葉酸，能改善精子濃度，提高精子質(zhì)量，同時(shí)也可改善子宮環(huán)境，提高卵子受精及著床幾率。二是吃球芽甘藍(lán)有助于降低流產(chǎn)和新生兒出生缺陷危險(xiǎn)。

球芽甘藍(lán)中含有一種植物營養(yǎng)素，它可以幫助女性均衡地吸收雌激素。該物質(zhì)有助于人體排出過量的激素，提高懷孕幾率。

紫甘藍(lán)一般人均可食用，紫甘藍(lán)富含營養(yǎng)元素如優(yōu)質(zhì)蛋白，碳水化合物，纖維素，無機(jī)鹽。維生素等等，吃紫甘藍(lán)，補(bǔ)充營養(yǎng)元素，可以強(qiáng)身健體。

1、適合肥胖患者食用;紫甘藍(lán)富含膳食纖維，肥胖患者吃紫甘藍(lán)，補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排毒排便，有利于減肥。

2、適合關(guān)節(jié)炎患者食用;紫甘藍(lán)可以緩解關(guān)節(jié)疼痛，所以關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)該多食用紫甘藍(lán)，緩解關(guān)節(jié)疼痛。

3、適合皮膚過敏者食用;紫甘藍(lán)富含維生素E，硫元素和鐵元素，吃紫甘藍(lán)可以滋潤皮膚，保持皮膚水分，還可治療皮膚瘙癢，濕疹等皮膚疾病，所以皮膚過敏者應(yīng)該多吃紫甘藍(lán)。

紫甘藍(lán)營養(yǎng)元素很豐富如優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，礦物質(zhì)，維生素等等，吃紫甘藍(lán)可以補(bǔ)充營養(yǎng)，強(qiáng)身健體，但是我們?cè)诔宰细仕{(lán)的時(shí)候還是要注意挑選的，挑選優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)。

1、看手感;優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)拿上手后感覺比較沉，說明紫甘藍(lán)的水分比較足，結(jié)構(gòu)緊湊，吃起來的口感會(huì)更好，而劣質(zhì)的紫甘藍(lán)拿上手感覺比較輕，吃起來的話會(huì)感覺汁不足，口感較差。

2、看外表;優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)看上去鮮艷而有光澤，而劣質(zhì)紫甘藍(lán)看上去顏色比較暗淡，并且不帶光澤。

木瓜。維生素c含量大約是橙子的兩倍?？深A(yù)防膽囊疾病，這種疾病女性的患病率是男性的兩倍。一個(gè)中等大小的木瓜含維生素c188毫克，只有119卡路里熱量。

亞麻籽。面包師喜歡用這種堅(jiān)果味的種子增加面包的風(fēng)味。去年在美國舉行的乳腺癌座談會(huì)上公布，在女性乳癌患者的飲食中加入亞麻籽可有效抑制腫瘤生長。

豆腐。可降低膽固醇，還能減少女性更年期的煩躁以及強(qiáng)化骨骼。大豆中的植物化合物異黃酮有著雌激素的類似結(jié)構(gòu)，它是起作用的關(guān)鍵。

牛肉。因?yàn)樵陆?jīng)，女性比男性更易貧血。血液中的鐵含量較低可能會(huì)造成嚴(yán)重的疲勞。牛肉則是補(bǔ)鐵的最佳選擇。

甘藍(lán)。這種廉價(jià)的蔬菜有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，尤其對(duì)于老年女性。