在坐月子期間，女性的身體往往比較虛弱，需要全面補(bǔ)充營養(yǎng)以加速身體的恢復(fù)。因此，飲食調(diào)理在這一階段尤為重要。那么，坐月子期間適合吃什么呢？平菇是一種不錯的選擇。平菇含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以改善人體的新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能，因此可以作為弱勢患者的營養(yǎng)物質(zhì)。平菇的味道甘溫，具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，對于治療腰腿疼痛、手足麻木、肌腱阻塞等疾病非常有效。此外，平菇中的蛋白質(zhì)多糖體對癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，可以增強(qiáng)身體的免疫功能。因此，坐月子期間適量食用一些平菇是有益的。

平菇炒肉的做法如下：首先，將平菇洗凈后切好，然后用水快速燒開，撈起備用。接著，將姜、蒜、蔥切碎。將瘦肉切成小塊，加入適量芝麻油、少許鹽和醬油、料酒和生粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。然后，先用鍋將瘦肉炒至78成熟，撈起備用。接下來，姜蒜炒香油鍋，下平菇炒一會兒，加入瘦肉翻炒，加入少許鹽、雞精、醬油翻炒均勻，撒蔥翻炒均勻。平菇的營養(yǎng)價(jià)值豐富，每100克干品蛋白質(zhì)20-23克，氨基酸成分齊全，礦物質(zhì)含量豐富。

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平菇適合一般人群食用，但體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統(tǒng)疾病、軟骨病、心血管疾病、尿道結(jié)石和癌癥患者等尤為適合。同時，母嬰、兒童青少年、老年人、職業(yè)人士、更年期婦女、久病體虛的人也適合食用。不過，平菇性溫，氣虛、濕熱、痰濕、陽虛、陰虛、瘀血體質(zhì)的人應(yīng)適量食用。