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媽媽們可能沒有想到，芝麻醬這種常被當(dāng)作調(diào)味品的食物，對(duì)孩子們來說卻是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食品。我國(guó)上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院兒童保健科主任醫(yī)師洪昭毅教授，特別向媽媽們推薦了芝麻醬。

洪昭毅教授表示，芝麻醬營(yíng)養(yǎng)豐富，其所含的脂肪、維生素E、礦物質(zhì)等都是兒童成長(zhǎng)所必需的。其蛋白質(zhì)含量甚至比瘦肉還要高，鈣含量?jī)H次于蝦皮。因此，經(jīng)常給孩子吃一些芝麻醬，對(duì)預(yù)防佝僂病以及促進(jìn)骨骼、牙齒的發(fā)育有著極大的益處。芝麻醬還含有豐富的鐵元素，孩子在6個(gè)月大之后容易出現(xiàn)貧血，常吃芝麻醬可以預(yù)防缺鐵性貧血。此外，芝麻醬含有芝麻酚，其香氣可以提升食欲。

由于芝麻醬是由芝麻制成的泥糊狀食品，當(dāng)寶寶六七個(gè)月大可以添加輔食時(shí)，就可以開始食用?？梢詫⒅ヂ獒u加水稀釋，調(diào)成糊狀后拌入米粉、面條或粥中。1歲以后，可以用芝麻醬代替果醬，涂抹在面包或饅頭上，還可以制成麻醬花卷、麻醬拌菜等。

然而，需要注意的是，1歲以內(nèi)的孩子食用芝麻醬時(shí)，不要在其中加入鹽分；1歲以后的，也要盡量少加鹽分，以免加重腎臟的負(fù)擔(dān)。過多攝入糖分對(duì)寶寶的健康有害，因此麻醬糖餅也不建議孩子多吃。

在食用芝麻醬時(shí)，要注意控制攝入量，一般孩子每天可以吃10克左右，約為家用湯匙的1勺。此外，寶寶腹瀉時(shí)，暫時(shí)不要食用芝麻醬，因?yàn)橹ヂ獒u含有大量脂肪，有潤(rùn)腸通便的作用，食用后可能會(huì)加重腹瀉。

當(dāng)媽媽們購(gòu)買芝麻醬時(shí)，應(yīng)盡量避免選擇瓶?jī)?nèi)有太多浮油的，這樣的一般比較新鮮。購(gòu)買回的芝麻醬應(yīng)放在避光處保存。