人體在攝取食物時，會平衡地攝取五種味道，如辛、甘、酸、苦、咸。然而，現(xiàn)代社會中，孩子們過度攝取咸和甜的味道，已經(jīng)引發(fā)了許多疾病，導(dǎo)致他們的體質(zhì)變差，抵抗力降低。為了改變這種五味失衡的現(xiàn)象，我們應(yīng)該給孩子吃一些苦味食品。

首先，苦味食品可以提高食欲?？辔兑云淝逍?、爽口，刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經(jīng)，刺激唾液腺，增進唾液分泌。同時，苦味還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用綜合起來，有助于增進食欲、促進消化，對增強體質(zhì)、提高免疫力有益。

其次，苦味食品可以清心健腦。苦味食品能消除心中的煩躁，有助于清心，使大腦更加清晰，更好地發(fā)揮功能。

第三，苦味食品有助于促進造血功能?？辔妒称房梢跃S持腸道內(nèi)的細菌平衡。這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能，有助于腸道發(fā)揮功能，特別是對于兒童的貧血癥狀，改善了少兒的貧血狀況。

第四，苦味食品有助于散熱、排毒。根據(jù)中醫(yī)理論，苦味食品屬陰，有泄熱的功效。泄熱、通便不僅可以退燒，還能使體內(nèi)毒素隨著大便排出體外，使兒童不生瘡癤，少患其他疾病。

最后，苦味食品在日常飲食生活中很重要，關(guān)鍵在于選擇和合理食用?？辔妒称芬允卟撕鸵安藶橹?，如萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。在干鮮果品中，有蘋果、杏、荸薺、杏仁、黑棗、薄荷葉等。此外，還有蕎麥、莜麥等。還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后飲用更好。五味子適用于冬春季，蓮子芯適用于夏季飲用。