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很多人都知道不能濫用保健品，否則補(bǔ)品也會(huì)變成“毒藥”。但對(duì)于蛋白質(zhì)粉來(lái)說(shuō)，不少人都覺(jué)得蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)，多吃點(diǎn)也沒(méi)什么，并且蛋白質(zhì)粉食用起來(lái)十分方便，往牛奶或飲料中加點(diǎn)就可以了。然而，專(zhuān)家指出，蛋白質(zhì)粉確有優(yōu)點(diǎn)，但健康人不可盲目進(jìn)補(bǔ)。

蛋白質(zhì)過(guò)量對(duì)腎臟、肝臟及消化系統(tǒng)都有損害。是否需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉，最好咨詢(xún)醫(yī)生。

目前很多人都在堅(jiān)持服用蛋白質(zhì)粉，特別是通常認(rèn)為的，蛋白質(zhì)需求相對(duì)較多的兒童，更是服用蛋白質(zhì)粉的主要人群。然而，兒童真的適合服用蛋白質(zhì)粉嗎？

廈門(mén)市婦幼保健院兒童保健科主任醫(yī)師古桂雄介紹說(shuō)，只有適度地?cái)z入蛋白質(zhì)，才不會(huì)給孩子帶來(lái)壓力。尤其是對(duì)嬰幼兒來(lái)說(shuō)，過(guò)多地食用富含高蛋白質(zhì)的食物，會(huì)加速骨骼生長(zhǎng)。

蛋白質(zhì)過(guò)多，不但促進(jìn)孩子過(guò)快生長(zhǎng)，還容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝物在體內(nèi)堆積增多，對(duì)大腦、心臟都有影響，造成免疫力下降，容易得多動(dòng)癥等病癥。

北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師洪忠新指出，補(bǔ)充蛋白質(zhì)最好還是食補(bǔ)。任何一種食物所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)都具有人體蛋白質(zhì)的生理功效。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)包括禽蛋、魚(yú)蝦、瘦肉和大豆制品等。天然食品不但口味好、營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，而且價(jià)格也便宜。

有的蛋白質(zhì)之間有一個(gè)神奇的“互補(bǔ)—增強(qiáng)”作用，即兩種以上的蛋白質(zhì)合并使用，可提高兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如玉米、小米和大豆三種植物蛋白質(zhì)混合組成的面食，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就明顯提高。

特別要強(qiáng)調(diào)的是，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充首先應(yīng)以自然食物為主，不必多服蛋白質(zhì)粉。只有在必要時(shí)，才在醫(yī)生和藥師的指導(dǎo)下，適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。

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