新西蘭兩大乳企的污染風(fēng)波尚未平息。8月19日，國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)，完達(dá)山乳業(yè)公司自檢發(fā)現(xiàn)從西部乳業(yè)公司進(jìn)口的兩批390公斤乳鐵蛋白中檢出硝酸鹽含量超標(biāo)。8月20日，新西蘭總理約翰·基在談到爛攤子時(shí)表示，此次事件時(shí)機(jī)不佳。

此次事件由中國(guó)乳企一手掀出。8月19日，國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)，完達(dá)山乳業(yè)公司在自檢中，發(fā)現(xiàn)從西部乳業(yè)公司進(jìn)口的兩批390公斤乳鐵蛋白中檢出硝酸鹽含量超標(biāo)。與恒天然“自曝家丑”不同，在西部乳業(yè)自身多次內(nèi)部檢測(cè)中，均查出硝酸鹽超標(biāo)。有專家指出，西部乳業(yè)可能用抽檢代替了批批檢測(cè)，因此存在漏報(bào)的可能。

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西部乳業(yè)的內(nèi)部檢測(cè)制度，受到外界質(zhì)疑。而作為僅次于恒天然的新西蘭第二大乳企，西部乳業(yè)成立已有76年的歷史，其所生產(chǎn)的85%的乳制品和原料被出口至全世界40多個(gè)國(guó)家。2012年，營(yíng)業(yè)總額達(dá)到5.34億美元。據(jù)了解，國(guó)內(nèi)外多家高端奶粉企業(yè)均從西部乳業(yè)購(gòu)買(mǎi)原料，而此次原料出事，也讓供應(yīng)鏈上的公司“頗為受傷”。

記者更是發(fā)現(xiàn)，涉事其中的另一家新西蘭乳企Tatua Cooperative早在2008年的時(shí)候，就將含有三聚氰胺的乳鐵蛋白出口到中國(guó)和韓國(guó)。盡管面對(duì)外界質(zhì)疑，但西部乳業(yè)的態(tài)度卻頗為傲慢。8月20日，時(shí)代周報(bào)記者要求對(duì)方提供中國(guó)客戶的名單以及更詳細(xì)的污染情況說(shuō)明時(shí)，被西部乳業(yè)的公關(guān)部門(mén)拒絕。

更為嚴(yán)重的是，恒天然和西部乳業(yè)相繼出事，給“世界奶源地”新西蘭的乳業(yè)帶來(lái)了重創(chuàng)，隨著我國(guó)對(duì)新西蘭奶品“進(jìn)口禁止令”的出臺(tái)，世界范圍內(nèi)對(duì)于新西蘭奶制品的拷問(wèn)才剛剛開(kāi)始。

抽檢代替批批檢測(cè)相對(duì)于西部乳業(yè)的傲慢，新西蘭官方反應(yīng)可謂迅速。8月20日，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部表示，被檢出硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)的兩個(gè)批次乳鐵蛋白由西部乳業(yè)公司位于南島西岸霍基蒂卡的工廠生產(chǎn)，總重量為390公斤。這兩個(gè)批次問(wèn)題產(chǎn)品的硝酸鹽含量分別是610ppm(1ppm為百萬(wàn)分之一)和2190ppm，分別超標(biāo)3倍和13.6倍。而經(jīng)記者核查確認(rèn)，涉及的新西蘭產(chǎn)品均未進(jìn)入流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)。

國(guó)家質(zhì)檢總局已要求相關(guān)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)封存了問(wèn)題產(chǎn)品，同時(shí)決定暫停進(jìn)口新西蘭西部乳業(yè)公司生產(chǎn)的乳鐵蛋白，要求所有來(lái)自新西蘭其他企業(yè)的乳鐵蛋白及西部乳業(yè)公司的其他乳制品進(jìn)口時(shí)提供硝酸鹽檢測(cè)報(bào)告。作為一種食品添加劑，硝酸鹽經(jīng)常被使用在香腸等肉類加工食品中，使之保持色澤新鮮。據(jù)原南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程系彭珊珊教授向時(shí)代周報(bào)記者介紹，硝酸鹽本身對(duì)身體傷害不大。但是當(dāng)溫度稍有變化，比如在人體內(nèi)，硝酸鹽就會(huì)還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種劇毒物質(zhì)，引起食物中毒的幾率較高，食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡，另外，亞硝酸鹽還是一種強(qiáng)致癌物，這是消化系統(tǒng)癌變的罪魁惡首。也是因?yàn)橄跛猁}和亞硝酸鹽的巨大危害，在乳制品中硝酸鹽是必檢項(xiàng)目。

對(duì)于此次硝酸鹽超標(biāo)的原因，西部乳品公司首席執(zhí)行官羅德·奎因表示，這兩個(gè)批次的乳鐵蛋白硝酸鹽含量超標(biāo)可能就是由加工廠使用的清潔劑殘留造成，在生產(chǎn)新一批產(chǎn)品前并未將殘留清潔劑沖洗干凈。而令人感到吊詭的是，在出口前進(jìn)行的公司例行檢測(cè)中，這兩批乳鐵蛋白未被檢出問(wèn)題。之后，這些產(chǎn)品悉數(shù)被運(yùn)往中國(guó)。