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女性都知道多吃豬蹄可以美容補(bǔ)充膠原蛋白，除此之外，吃豬蹄還會有哪些好處呢?以下，豬蹄的這些營養(yǎng)價值對我們的生活非常重要，你一定不能錯過哇，下面我們一起來看看有問必答網(wǎng)的專家是怎么說的吧，希望這些知識對你們有所幫助。

豬蹄是一種味美、營養(yǎng)豐富的食物，蛋白質(zhì)含量很高。除此之外，豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，因此具有補(bǔ)血、潤滑肌膚、強(qiáng)健腰腿的功效，非常適合老年人及體弱血虛者食用。

在人體皮膚組織中，膠原蛋白占到了70%，隨著年齡的增加，膠原蛋白不斷流失，造成皮膚干燥、出現(xiàn)皺紋。而豬蹄中大量的膠原蛋白可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，使細(xì)胞保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚干癟起皺;同時增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性，延緩皮膚衰老。此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質(zhì)具有一定的鎮(zhèn)定作用，可以緩解困擾老年人的神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀。

患有動脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病的老人，不妨每周吃1～2次豬蹄以代替其他肉類，既能解饞又能攝取足夠的膠原蛋白，但切記不可吃得太多，否則容易讓血脂升高?；加新愿窝?、膽囊炎、膽結(jié)石的老年人則不宜吃豬蹄，否則會加重病情或誘使舊病復(fù)發(fā);腸胃消化功能較弱的老年人每次以吃100g清燉豬蹄為宜，食用過多會導(dǎo)致a消化困難。另外，做豬蹄時，可稍微加點(diǎn)醋，一方面能使豬蹄中的蛋白質(zhì)易于被人體消化、吸收和利用，另一方面還可消除油膩，增加豬蹄的風(fēng)味。

豬蹄豆湯

原料：豬蹄500g，黃豆50g，姜、蔥花、鹽適量。

做法：豬蹄在開水中焯一下洗凈，黃豆在水中泡一會兒。高壓鍋內(nèi)放入黃豆、豬蹄、姜片同燉20分鐘。放入蔥花、鹽，調(diào)味可食。

香醋豬蹄

原料：豬蹄1只，老醋一湯匙，老姜1塊，干辣椒2個，醬油、蒜、糖(冰糖更好)適量。

做法：1.豬蹄去毛，垛成小塊，焯一下去除血水，洗凈;2.姜切大塊拍扁，和豬蹄塊一起下鍋炒(免油)，開始泛油的時候加蒜(整粒)、辣椒干、少許醬油和一匙醋翻炒;3.加水沒過所有材料，煮至豬蹄軟爛，加糖，收汁。

豬蹄中含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì)，是一種廉價的美容食品。大分子膠原蛋白質(zhì)，對皮膚具有特殊的營養(yǎng)作用，表現(xiàn)在可促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其中潤飽滿、平整光滑。

此外，豬蹄肉中的彈性蛋白也極豐富，它能使皮膚的彈性增加，韌性增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛，營養(yǎng)供應(yīng)充足，皺紋變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩細(xì)致，光亮潔白。

還有，豬蹄肉中的豬蹄筋比較堅韌，咀嚼時要費(fèi)牙勁，這樣，在吃豬蹄筋的過程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到鍛煉，肌肉纖維增粗，體積增大，腮部顯得飽滿。一些國內(nèi)外美容大師觀察的結(jié)果證明，經(jīng)常吃豬蹄的人，能使面部長得勻稱豐滿，防止了上寬下窄“猴尖臉”的發(fā)生。中老年人隨著年齡的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐漸萎縮，如經(jīng)?？锌胸i蹄，對保持面容健美很有意義。

閉經(jīng)是婦科常見疾病。有虛實之分，虛者多因氣血不足和腎虛，實者多由寒凝、氣滯和血瘀。治療上，因氣血不足則應(yīng)補(bǔ)益氣血;因腎虛則需補(bǔ)益下元;因寒凝則需溫經(jīng)散寒;因氣滯則需疏肝理氣;因血瘀則需活血化瘀?？筛鶕?jù)不同癥狀施行辨證施治施食?？蛇x用下列食療方：

(1)取干茄子片250克，炒黃磨成粉，黃酒送服，一日二次，一次15克，服完可愈。

(2)用益母草90克，紅糖50克，橙子30克，水煎服。每天一次，連服數(shù)次。

(3)取薏苡仁根30克。將藥洗凈，切段，水煎，早、晚空腹飲用，連服十余劑有效。

(4)用鱉甲30克，白鴿1只，米酒少許。將白鴿去毛和內(nèi)臟，并將鱉甲打碎，放人白鴿腹內(nèi)，加清水適量，米酒少許，放瓦盅內(nèi)隔水燉熟，調(diào)味服食。本方適用于肝腎不足之閉經(jīng)。

另外，還有鱉甲燉白鴿。鱉甲30克，白鴿1只，米酒少許。把鱉甲敲碎，置于治凈的白鴿腹內(nèi)，加凈水適量，米酒少許，放瓦盅內(nèi)隔水燉熟，調(diào)味食用。具有滋腎益氣、散結(jié)通經(jīng)、澤膚美顏工效。適用于因身體衰弱引起的閉經(jīng)。

牛膝燉豬蹄。川牛膝15克，豬蹄2只，黃酒80毫升。豬蹄刮凈去毛。剖開兩邊后切成數(shù)小塊，與牛膝一起放入大燉盅內(nèi)，加水500毫升，隔水燉至豬蹄熟爛，去牛膝，余下豬蹄肉和湯食用。具有活血通經(jīng)及美膚工效。適用于婦女氣滯血瘀型閉經(jīng)。

豬蹄作為一種非常有營養(yǎng)的食物，而且豬蹄里含有非常多的膠原纖維，對于我們女性朋友的皮膚也是非常有好處的，那么豬蹄都有哪些好處呢?

豬蹄的保健功效

在人體皮膚組織中，膠原蛋白占到了70%，隨著年齡的增加，膠原蛋白不斷流失，造成皮肢干燥，出現(xiàn)皺紋。而豬蹄中大量的膠原蛋白可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，使細(xì)胞保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚干癟起皺;同時增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性，延緩皮膚衰老。此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質(zhì)具有一定的鎮(zhèn)定作用，可以緩解困擾老年人的神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀。

(1)豬蹄豆湯

原料：豬蹄500克，黃豆50克，姜、蔥花、鹽適量。

做法：將豬蹄在開水中炸一下，洗凈，黃豆在水中泡一會兒。在高壓鍋內(nèi)放人黃豆、豬蹄、姜片同婉20分鐘。放人蔥花、鹽，調(diào)味可食。

(2)香酷豬蹄

原料;豬蹄1只，老醋1湯匙，老姜1塊，干辣椒2個，醬油、蒜、糖(冰糖更好)適量。

做法：豬蹄去毛，剁成小塊，嬸一下去除血水，洗凈;姜切大塊拍扁，和豬蹄一起下鍋炒(免油)，開始泛油的時候加蒜(整粒)、干辣椒、少許醬油和1匙醋翻炒;加水沒過所有材料，煮至豬蹄軟爛，加循，收汁。

以上就是專家為我們詳細(xì)介紹的豬蹄的好處和豬蹄的食療方法，希望對您的養(yǎng)生生活有所幫助!

大家都知道海產(chǎn)品對男性的腎功能有很大的好處，因為海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅元素等，其實豬蹄也會起到很大的補(bǔ)腎壯陽的效果。

古話說“冬食豬蹄賽熊掌”。冬日陽光慘淡，寒風(fēng)瑟瑟，很多人都與太陽絕了緣。于是，小腿抽筋、髕骨軟化等缺鈣問題接踵而來。另外，冬天容易肝腎陽虛，很多人會腳后跟痛、腳跟開裂、腰膝酸痛。因此，冬天最好吃點(diǎn)豬蹄。

中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”，具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健腰膝等功能。此外，因為豬蹄中含大量的結(jié)締組織，還有強(qiáng)筋健骨的作用。

豬蹄燉黃豆是最佳的吃法。黃豆含有豐富的鈣質(zhì)，其中的植物蛋白質(zhì)與豬蹄中的動物蛋白質(zhì)搭配，效果更好。因此，黃豆燉豬蹄補(bǔ)鈣、強(qiáng)筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起燉，滋補(bǔ)肝腎的作用更強(qiáng)。

最后，胃腸消化功能較弱的老人和兒童每次吃豬蹄不可過多?；加懈窝?、膽囊炎、動脈硬化、高血壓等病人也要少吃或不吃。

如今許多男性朋友會選擇保健品來進(jìn)行補(bǔ)腎壯陽，但是保健品會讓男性朋友產(chǎn)生依賴性，其實在日常飲食中就有許多的食物可以起到補(bǔ)腎壯陽的效果。