相信大部分家庭對破壁機都不陌生，現(xiàn)在的破壁機功能比較全面，既可以擊破果蔬，還可以用來制作不少料理。其中使用破壁機制作豆?jié){更加細膩，只是有寶媽第一次用破壁機制作豆?jié){，對有一些操作過程不是很清楚，那么破壁機打豆?jié){需要泡嗎，破壁機做豆?jié){要泡豆子嗎？  

其實破壁機打豆?jié){不需要泡，只是沒經(jīng)過浸泡的豆子制作出來的豆?jié){口感不是很好，建議使用破壁機打豆?jié){之前先將黃豆浸泡幾個小時，一般浸泡8-12個小時最好，這樣打磨出來的豆?jié){口感更好。當然只是臨時決定要用破壁機打磨豆?jié){喝，可以直接用沒有泡過的豆子，將生豆子洗干凈放入破壁機中，再加入合適比較的清水，啟動打磨豆?jié){的按鍵即可。  

破壁機做豆?jié){使用浸泡的豆子有兩點好處，一個好處是豆子中含有的蛋白質(zhì)吸水后會更加均勻，讓豆?jié){口感細膩。還有一個好處就是豆子中含有一些抗營養(yǎng)物質(zhì)會阻礙到礦物質(zhì)吸收，而豆子浸泡后可以溶出單寧、植酸等抗營養(yǎng)物質(zhì)，所以建議打豆?jié){之前將豆子泡軟更好。  

總之，破壁機打豆?jié){要不要浸泡豆子可以根據(jù)個人喜好而定，有人不喜歡口感細膩一些的豆?jié){就無需浸泡豆子。