一、關(guān)于白糖

白糖是一種酸性食品，如果在飯前攝入過(guò)多的糖分，其負(fù)面影響尤為明顯。因?yàn)樘欠衷隗w內(nèi)過(guò)剩，會(huì)導(dǎo)致血糖上升，引起腹脹。長(zhǎng)期大量食用白糖，可能會(huì)引發(fā)肝功能障礙。兒童過(guò)多食用白糖，不僅容易導(dǎo)致肥胖，而且糖分殘留在牙縫中，容易引發(fā)齲齒。長(zhǎng)期過(guò)量食用白糖，可能會(huì)導(dǎo)致兒童形成酸性體質(zhì)和酸性腦，嚴(yán)重影響兒童的智力發(fā)展。因此，為了保護(hù)兒童的智力，應(yīng)盡量減少讓他們攝入過(guò)多的白糖，以及用白糖制作的糕點(diǎn)、飲料等。

二、關(guān)于精白米和精面

精白米和精面是我們?nèi)粘＝?jīng)常食用的食品，廣受人們喜愛(ài)。然而，在制作過(guò)程中，有益的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物，這些碳水化合物在體內(nèi)只能起到“燃料”的作用，因此，這些食物并非益腦食品，反而是一種損腦食品。

三、關(guān)于咖啡

咖啡是全球三大飲料之一?？茖W(xué)研究表明，咖啡具有提神醒腦的作用。有人認(rèn)為，咖啡是一種興奮劑，有利于提高大腦的清醒度。但實(shí)際上，咖啡中的咖啡因，是一種生物堿，對(duì)人的大腦有刺激作用，導(dǎo)致興奮。在咖啡因的作用下，向大腦輸送的血液會(huì)減少，如果父母給孩子過(guò)多地喝咖啡，就會(huì)嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。

四、關(guān)于肉類(lèi)

不少父母為了讓孩子身體健康，每天都會(huì)給他們吃多種肉類(lèi)食品，幾乎每餐都是煮肉湯或肉粥?？茖W(xué)研究表明，人體如果呈微堿性狀態(tài)是最適宜的，如果長(zhǎng)期偏食肉類(lèi)，人體的體液會(huì)趨向酸性。長(zhǎng)期積累酸性，會(huì)導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍?？茖W(xué)研究證明，在兒童的膳食中，肉類(lèi)的成分過(guò)高，會(huì)嚴(yán)重影響兒童的智力發(fā)展。小資料：兒童健腦食品紅蘿卜：含有豐富的維生素B1、B2，缺乏維生素B1的人，可能會(huì)發(fā)生思維遲緩和憂(yōu)郁癥狀。菠菜：不僅含有維生素A、C，更重要的是它含有對(duì)大腦記憶功能有益的維生素B6和B12。此外菠菜中還含有葉綠素和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，也具有健腦益智作用。海帶：含有豐富的人體必需的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，如磷、鎂、鈉、鉀、鈣、碘、鐵、硅、錳、鋅、鈷、鉬等，對(duì)保護(hù)視力和兒童大腦發(fā)育有重要的作用。茼蒿：營(yíng)養(yǎng)成分豐富且莖與葉均可食，它含有豐富的胡蘿卜素，每百克含2．54毫克，是黃瓜、茄子含量的15～30倍。親子天地?zé)嵛呐判邪?/p>

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