在母乳喂養(yǎng)的4-6個(gè)月至1歲左右的過渡期，也就是寶寶從吃奶到吃成人飯菜的轉(zhuǎn)變過程中，家長們總是愿意為寶寶們準(zhǔn)備或自制各種各樣的營養(yǎng)豐富的輔食，期望寶寶們健康地成長。然而，寶寶們稚嫩的消化系統(tǒng)對食物的要求非常嚴(yán)格，有些食物暫時(shí)還不能出現(xiàn)在他們的小餐桌上。

在主食類食物中，谷類和淀粉類食物由于其易于消化和吸收，且不易引發(fā)過敏反應(yīng)，因此被很多家長作為寶寶添加輔食時(shí)的首選。這是正確的，但過分注重營養(yǎng)的父母們常常會犯“過猶不急”的錯(cuò)誤，過分追求精細(xì)的谷類食物，例如米粉、稀粥等，然而這會破壞谷類中的維生素，特別是B族維生素，而B族維生素對寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要的影響。此外，過多的鉻元素?fù)p失也會影響寶寶的視力發(fā)育，可能導(dǎo)致近視眼的發(fā)生。

在葷食類食物中，如肉類，富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，通常都被認(rèn)為是非常有營養(yǎng)的食物。將肉類燉至酥軟或撕成細(xì)絲，都有利于讓寶寶順利地吃進(jìn)。然而，以下列舉的幾種食物，在輔食的初期階段，不宜讓它們出現(xiàn)在寶寶的餐桌上。

首先是雞蛋清，雞蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液中，使嬰兒機(jī)體對異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等疾病。因此，雞蛋清需要等到寶寶滿一歲后才能給。

其次，汞含量較高的魚類，如鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚金目鯛及吞拿魚，特別是大眼吞拿魚、藍(lán)鰭吞拿魚，可能會影響人類神經(jīng)系統(tǒng)，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。在選擇魚類時(shí)，應(yīng)避免食用這些汞含量較高的魚類。

海鮮類，如螃蟹、蝦等帶殼類海鮮，可能會引發(fā)嬰兒的過敏癥狀，因此也不建議在1歲以前給寶寶食用。

在蔬菜類食物中，寶寶在3個(gè)月之后，就可以開始給寶寶添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，對寶寶的好處多多，但也要注意有些蔬菜，還是不宜過早出現(xiàn)在輔食中的。