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在過去的十年里，隨著城市化進(jìn)程的加速和生活水平的提高，城市兒童的飲食變得日益昂貴。部分原因是由于生活條件的改善，部分則是由于對食品不安全事件的恐懼。越來越多的父母認(rèn)為，價格越高、越安全的食品才是好的。然而，在昨天由上海兒童醫(yī)學(xué)中心和世界健康基金會主辦的“兒童食品安全與營養(yǎng)”宣傳周上，兒童營養(yǎng)醫(yī)學(xué)專家卻對這種觀點(diǎn)表示了質(zhì)疑。

上海兒童醫(yī)學(xué)中心臨床營養(yǎng)專家洪莉醫(yī)師表示，“吃得多、吃得好”的觀念已經(jīng)過時，不再適應(yīng)營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的發(fā)展。她指出，營養(yǎng)不僅包括食物本身，還包括對食物結(jié)構(gòu)的認(rèn)識，如進(jìn)食時間和量的選擇，以及幫助兒童養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣和心理。

針對兒童食用深海魚的問題，專家洪莉表示，深海魚價格昂貴，但并不一定就是好的。她指出，深海魚體內(nèi)含有汞元素，兒童無法將其代謝出去。如果頻繁進(jìn)食這類物質(zhì)，有可能導(dǎo)致汞中毒。此外，新式臺灣肉松也不適合兒童食用，因?yàn)槠渲械暮橇窟^高。專家建議，尋找合適的食物要比盲目追求昂貴對孩子更有益。

在飲食方面，許多孩子習(xí)慣吃湯泡飯。然而，專家洪莉指出，湯泡飯中的營養(yǎng)并不如肉類本身豐富。湯泡飯中的營養(yǎng)主要來源于肉類本身，如氨基酸、脂肪和少量的維生素和礦物質(zhì)。此外，湯泡飯這種“快餐”容易導(dǎo)致食物消化減少，影響咀嚼訓(xùn)練，增加胃病的發(fā)生率。

此外，專家洪莉提醒家長，水果和蔬菜雖然對兒童有益，但它們不能完全替代主食。水果果肉細(xì)膩，有利于消化，可以補(bǔ)充水分、果糖和維生素C。蔬菜則含有豐富的纖維和無機(jī)鹽，是兒童攝入鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)的重要來源。而主食則是孩子們必不可少的能量來源。專家表示，菜吃得多而主食吃得少的孩子，更容易產(chǎn)生肥胖。水果中的糖分過高，容易改變孩子的口味，增加身體的負(fù)擔(dān)。

綜上所述，在選擇食物時，應(yīng)根據(jù)孩子的實(shí)際情況和需求，注重食物的營養(yǎng)價值，而不是盲目追求價格。同時，要培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和咀嚼習(xí)慣，保證營養(yǎng)均衡。