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新加坡亞歷山大醫(yī)院飲食與營養(yǎng)部的研究人員調(diào)查了亞洲6個國家和地區(qū)的家庭，以了解孩子是否吃早飯，以及他們大腦發(fā)育狀況和學(xué)習(xí)成績。研究結(jié)果表明，不吃早飯的學(xué)生不僅注意力較弱，反應(yīng)也較慢。長期忽略早餐的孩子大腦會縮小，即使后來恢復(fù)健康飲食，營養(yǎng)充足，但萎縮的頭腦已無法恢復(fù)成長，因此他們會變笨。

美國專家也對學(xué)生進(jìn)行了類似的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃早飯的學(xué)生對數(shù)字的反應(yīng)能力較強(qiáng)，而沒吃早飯的學(xué)生則對數(shù)字的反應(yīng)能力較差。特別是在數(shù)學(xué)課的第一堂，吃早飯的學(xué)生表現(xiàn)比沒吃早飯的學(xué)生好得多。研究人員指出，由老師向孩子傳達(dá)吃早飯的必要性最直接有效。

亞歷山大醫(yī)院和新加坡保健促進(jìn)局通過向教師灌輸這方面的知識，起到了事半功倍的效果。此外，研究負(fù)責(zé)人還指出父母對孩子飲食習(xí)慣的影響，建議父母應(yīng)培養(yǎng)跟孩子一起用餐的習(xí)慣，至少早飯或晚飯一起吃，既能讓孩子養(yǎng)成好習(xí)慣，也能促進(jìn)了親子之間的關(guān)系。

為了寶寶的健康，有5種兒童早餐不可取。剩飯菜早餐可能導(dǎo)致亞硝酸等致癌物質(zhì)攝入，對健康產(chǎn)生危害。西式早餐容易導(dǎo)致肥胖和致癌物質(zhì)產(chǎn)生，應(yīng)選擇低熱量的早餐，如蔬菜或水果。零食早餐熱量高，不利于消化吸收，應(yīng)選擇蔬菜或水果作為早餐。運(yùn)動早餐在路邊攤買早點(diǎn)容易導(dǎo)致腸胃健康問題，應(yīng)選擇有蔬菜或水果的早餐。

總之，對于孩子而言，吃早飯是非常重要的，可以幫助他們建立良好的生活習(xí)慣，提高學(xué)習(xí)能力和身體免疫力。家長和老師應(yīng)該關(guān)注孩子的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)他們吃早飯的好習(xí)慣。

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