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鋅是一種人體必不可少的微量元素,對促進兒童的身體和智力發(fā)育至關(guān)重要。美國專家指出,12歲至13歲的兒童如果補充鋅,最有利于提高智力,因為此時補鋅對于大腦發(fā)育最為有效。如果兒童缺鋅,可能會出現(xiàn)異食癖,如吃土、吃墻皮等,還會導(dǎo)致食欲減退、免疫功能減低,嚴(yán)重時還會影響認知行為和智力發(fā)展。然而,如果兒童補鋅,需要選擇適當(dāng)?shù)陌l(fā)育年齡。美國北達科他州的健康專家對209名12至13歲的兒童進行了一項調(diào)查,發(fā)現(xiàn)每周攝入10至20微克鋅元素,持續(xù)10至12周,這些兒童的學(xué)習(xí)領(lǐng)悟能力、注意力、記憶力、解決問題的能力、協(xié)調(diào)能力等比其他兒童要高。專家提醒說,補鋅不能濫補,人體內(nèi)的微量元素有一定的含量和比例,既不能過少,也不能過多。如果兒童補鋅過多,可能會引起體內(nèi)維生素C和鐵含量減少,抑制鐵的吸收和利用,從而導(dǎo)致缺鐵性貧血。補鋅的主要食品包括瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、南瓜子、蜂糖漿、啤酒酵母、芥末粉等。當(dāng)兒童攝入的鋅量增加時,維生素A的攝入也應(yīng)該增加。