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豆?jié){是一種常見的飲品，因為它具有很高的營養(yǎng)價值而深受人們的喜愛。人們常常說豆?jié){和雞蛋不能一起喝，因為雞蛋中的黏性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，導致雞蛋和豆?jié){的營養(yǎng)價值喪失。所以，孩子喝的豆?jié){最好不要加入雞蛋。

孩子喝豆?jié){的禁忌有以下幾點：

1. 忌不將豆?jié){完全煮熟。未煮熟的豆?jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，食用后可能導致頭痛、嘔吐、嘔吐等中毒癥狀。

2. 忌空腹飲豆?jié){。豆?jié){中的蛋白質會在人體內轉化為熱量，因此若未經(jīng)煮熟便食用，營養(yǎng)成分無法被充分吸收。孩子可以一起吃些淀粉類食品，如點心、面包、饅頭等，以幫助營養(yǎng)物質被充分吸收。

3. 忌放紅糖。紅糖中含有較豐富的有機酸，如醋酸、乳酸等，它們能與豆?jié){中的蛋白質和鈣質結合，形成變性物和塊狀物，這不僅損害了豆?jié){的營養(yǎng)價值，還影響了其中所含營養(yǎng)素的吸收。

豆?jié){的最佳飲用時間：

1. 早上喝豆?jié){最佳。這個時間段人體最缺水和養(yǎng)分，豆?jié){可以補充水分和養(yǎng)分，而且豆?jié){不油膩，多喝反而利于消化吸收。

2. 豆?jié){中可加入牛奶、紅茶，調制成豆奶茶。下午茶時段，邊喝豆奶茶，邊吃一些小甜品，可以讓你一天心情好起來。

3. 人在感覺疲憊時，可以煮一杯豆?jié){喝。豆?jié){中含有優(yōu)質的大豆蛋白，可以迅速補充體力。而且豆?jié){沒有牛奶中的抗生素，不會造成健康隱患。

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