首先，先回答寶媽們關(guān)心的問題：3歲以下的寶寶不能喝蛋白粉

。至于原因，我們先從蛋白粉是什么說起。

什么是蛋白粉？

蛋白粉是一種有助于改善人體健康狀況的重要營養(yǎng)素補(bǔ)充劑，主要用來提供人體所需要的蛋白質(zhì)。它最早是用在歐美國家運動員的身上，可以幫助運動員保持理想體重、增強(qiáng)運動能力，由于其效果顯著、食用簡便快速，受到許多運動員的喜愛。隨著研究水平不斷提高，對于蛋白粉的研究也日漸完善，現(xiàn)在蛋白粉作為一種營養(yǎng)保健品逐漸走入了尋常百姓家中[1]

總體來說，蛋白粉可以分為乳清蛋白粉和植物蛋白粉兩類

。乳清蛋白粉

是采用先進(jìn)工藝從牛奶中分離提取出來的珍貴蛋白質(zhì)，以純度高、吸收率高、氨基酸組成合理等諸多優(yōu)勢被推為“蛋白之王”。常見的乳清蛋白粉主要分為三種，即乳清分離蛋白粉、乳清濃縮蛋白粉和乳清復(fù)合蛋白粉。植物蛋白粉

最主要的是大豆蛋白粉，是從大豆中提取的蛋白質(zhì)，相對乳清蛋白而言，大豆蛋白不易被人體吸收，營養(yǎng)價值也比乳清蛋白低[2]

。如果嬰幼兒缺乏蛋白質(zhì)，會導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩

；成人缺乏蛋白質(zhì)可能導(dǎo)致肌肉無力、身體疲乏、體弱多病等，而孕婦缺乏蛋白質(zhì)不僅影響自身的健康，還會阻礙胎兒正常發(fā)育，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。

蛋白粉有什么用？

蛋白粉作為一種營養(yǎng)補(bǔ)充劑，具體有哪些作用？我們主要從大家關(guān)心的新陳代謝、營養(yǎng)補(bǔ)充和免疫3個方面來看。

※促進(jìn)新陳代謝

蛋白粉可以提供人體所需的多種氨基酸，幫助身體修復(fù)細(xì)胞、重建組織

※補(bǔ)充營養(yǎng)

人體的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)，體內(nèi)每個器官正常工作也幾乎離不開蛋白質(zhì)，可以說，蛋白質(zhì)是維持人體臟器功能正常以及肌肉和骨骼發(fā)育的重要成分

。蛋白粉具有快速吸收的優(yōu)點，對蛋白質(zhì)有特殊需求或缺乏蛋白質(zhì)的人群來說，堅持吃蛋白粉可以快速補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)。

※提高免疫力

蛋白粉中的多種氨基酸是構(gòu)成免疫細(xì)胞的重要物質(zhì)，能促進(jìn)人體白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、免疫球蛋白的再生，有效調(diào)節(jié)和提高人體的免疫功能

除此之外，由于蛋白粉中富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸，在降低血脂、血壓、血糖、修復(fù)潰瘍和保護(hù)肝臟等方面也有一定作用。

哪些人群可以適當(dāng)補(bǔ)充蛋白粉？

簡單來說，蛋白粉適用于：不能好好吃飯，或需要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人，

例如：

孕期、哺乳期女性

孕期和哺乳期的女性都是“一人吃兩人補(bǔ)”，所以好好吃飯非常重要。但早期的孕吐，孕中期的奇怪口味，都可能導(dǎo)致孕婦吃得不夠，而胎兒的發(fā)育需要大量蛋白質(zhì)，由于其早期自身無法合成氨基酸，必須依靠母體獲得，所以這時候可以考慮吃點蛋白粉，彌補(bǔ)飲食的不足；哺乳期女性需要分泌乳汁喂哺寶寶，也可以適當(dāng)食用蛋白粉。

不愛吃肉的兒童和青少年

嬰兒期到青少年期是人一生中生長發(fā)育最快、最關(guān)鍵的時期，孩子的體格、智力水平等基本在這個年齡段發(fā)育完成，而蛋白質(zhì)是支撐各方面發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。但是有的孩子可能存在偏食、挑食的情況，不愛吃肉，導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，除了喝奶以外，還可以適當(dāng)喝點蛋白粉。

食欲不振的老年人

牙口不好是老年人的常見問題，而且由于人體衰老，消化能力也逐漸減弱，消化不良在老人身上也很常見，加上很多老人都可能有食欲減退的情況，長此以往會造成營養(yǎng)不良，精神狀態(tài)差、體力嚴(yán)重下降，由于蛋白粉具有食用簡單、容易下咽的特點，可以適當(dāng)給老年人食用。

不能準(zhǔn)時吃飯的工作狂人

很多職場人士，總是奔波在路上，或者忙到昏天黑地。這樣的工作節(jié)奏，想按時好好吃飯，簡直是奢望。蛋白粉雖然不能代替一頓飯，但在餓的時候喝一杯也可以起到補(bǔ)充能量的作用。

特殊病人

厭食癥、腸胃吸收功能差以及術(shù)后恢復(fù)期等身體處于特殊狀態(tài)的人群，需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以適量沖點蛋白粉。不過，有些患者，比如有肝腎疾病的人，飲食一定要遵醫(yī)囑，不能隨意食用蛋白粉來“補(bǔ)充營養(yǎng)”。

健身愛好者

健身人士為了增肌，不僅練得狠，也吃得多。雖說多吃點肉蛋奶也能達(dá)到同樣的目的，但相比之下，蛋白粉更加方便快捷，運動后隨手沖一杯，比煮雞蛋和雞胸肉要簡單得多。

3歲以下的寶寶不能食用蛋白粉

雖然蛋白粉含有豐富的蛋白質(zhì)，但其蛋白質(zhì)組成并不適合03歲的寶寶，也不利于消化吸收。03歲的寶寶身體各項機(jī)能發(fā)育還不完善，如果食用了蛋白粉，不但不能起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的目的，還可能引起消化不良、嘔吐、腹瀉或過敏

。如果這個階段的寶寶需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，應(yīng)通過母乳或配方奶粉來補(bǔ)充，滿6月齡的寶寶也可以在輔食中增加雞蛋和優(yōu)質(zhì)肉類的攝入。

總之，蛋白粉本質(zhì)上仍是一種食品，有營養(yǎng)，但也有不足：其營養(yǎng)不全面，價格也不低，不能替代正常飯菜，也不能替代藥品。家長們想讓寶寶長肉、長高的心情不難理解，但應(yīng)選擇科學(xué)、正確的方法，切忌給3歲以下的寶寶食用蛋白粉。