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1、選擇少油炸、多燉蒸的烹飪方式。油炸食品雖然美味，但卻容易使多不飽和脂肪酸氧化破壞，導致營養(yǎng)降級，并且還會產(chǎn)生有害的脂質過氧化物。

2、注意魚蝦過敏的問題。對于初次嘗試魚蝦的新鮮食材的寶貝，應首先少量食用，確認沒有過敏反應后再逐漸增加食用量。

3、注意“小比大好”的原則。體積大、分量重的魚體內(nèi)容易蓄積更多的有毒重金屬，因此，小于兩斤的魚更安全。

4、避免食用死魚死蝦。細菌的滋生并非從魚皮開始，除非可以確定魚蝦“剛剛過世”。

5、湯水要作為輔助。魚蝦含有豐富的蛋白質、鈣、鈉等營養(yǎng)元素，需要更多的水分幫助消化，因此，更適合在早午餐中食用，并搭配青菜湯。下午和傍晚則需要給寶貝多喝清水。

6、并非多就越好。每周3-4頓、每頓2-3兩是最適宜的量。過于頻繁地吃魚蝦會導致營養(yǎng)失衡，同時也有重金屬超標的危險。

7、清洗魚蝦要注重重點。魚頭和魚腹內(nèi)的黑膜往往藏著寄生蟲和重金屬，一定要清除。

8、首次嘗試的種類要選擇河魚、河蝦。這些食材過敏的幾率比海鮮要小一些，可以作為初次給寶貝添加魚蝦的選擇。

關于魚蝦的營養(yǎng)價值：

1、高生物價的蛋白質。魚蝦的蛋白質含量高于禽畜肉，而且必須氨基酸豐富（包括牛磺酸），吸收率高。

2、豐富的優(yōu)質脂肪。卵磷脂、ω-3長鏈多不飽和脂肪酸EPA及DHA，被譽為“黃金益智元素”，可以增強寶貝的記憶力及學習能力。

3、脂溶性維生素。維生素A和D是魚蝦的重要來源，可以促進寶貝骨骼、肺和腸功能的發(fā)育。

4、粘多糖類物質。魚蝦具有防癌抗癌的功能。

5、礦物質。魚蝦含有豐富的鈣、磷、鋅、碘等元素，保證寶貝的營養(yǎng)全面。

寶寶吃魚蝦過量可能導致性早熟。海鮮確實富含營養(yǎng)，對寶寶來說，適當?shù)爻院ｕr有一定的好處。但如果食用過量，不僅起不到營養(yǎng)的作用，反而可能導致性早熟。因此，作為家長，我們需要把握好“度”。

在冬季，給兒童進補是一個重要的話題。冬天是補身體的好時節(jié)，很多家長也會借此機會給寶寶大補。那么，兒童如何進補呢？怎樣才能更科學地給寶寶進補，如何才能讓寶寶補得更健康呢？

對于4-6歲的孩子，我們可以通過一些花樣午餐來滿足他們的營養(yǎng)需求。餐前可以利用孩子喜歡的童話、故事角色來誘導他們從快樂的游戲到安靜的進餐，激發(fā)他們的食欲。