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1歲左右的寶寶已經(jīng)可以引入牛奶、酸奶作為營(yíng)養(yǎng)輔食了。那么，1歲寶寶是喝酸奶還是牛奶好呢？實(shí)際上，無(wú)論是牛奶還是酸奶，它們都是給寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白的良好選擇。相比于鮮牛奶，寶寶更喜歡酸奶，這是因?yàn)樗崮滔鄬?duì)于鮮牛奶，在“變成”酸奶的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)會(huì)得到保留，同時(shí)還會(huì)生成乳酸、活性肽類等物質(zhì)，可以有效提高鈣、蛋白、鐵等營(yíng)養(yǎng)的吸收率。

那么，寶寶應(yīng)該如何選擇酸奶呢？首先，選擇酸奶時(shí)，配料表越短越好。配料表越簡(jiǎn)單，說(shuō)明酸奶的添加劑越少。常見(jiàn)的添加劑有：檸檬酸鈉，山梨酸鉀（防腐劑），瓊脂（增稠劑、穩(wěn)定劑）和果膠（乳化劑）等。如果不知道這些添加劑對(duì)寶寶的健康是否有影響，盡量選擇配料表越短的酸奶。

其次，在選擇酸奶時(shí)，一定要看清楚配料表。最優(yōu)質(zhì)的酸奶，它的配料表第一位一定是生牛乳。如果第一位不是生牛乳，就需要仔細(xì)查看一下。用復(fù)原乳制作的酸奶，不是用新鮮牛奶發(fā)酵的，而是經(jīng)歷了多次高溫消毒、蒸發(fā)脫水等程序制成的。因此，用復(fù)原乳制作的酸奶，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有用生牛乳制作的酸奶高。

此外，要注意選擇低溫酸奶。只有低溫酸奶才有活的乳酸菌。常溫酸奶因?yàn)闆](méi)有活的乳酸菌，而只有低溫酸奶才有。常溫酸奶非常方便，保質(zhì)期也比較長(zhǎng)，可以根據(jù)自己的需求選擇常溫酸奶或者低溫酸奶。

最后，要注意酸奶的含蔗糖量。酸奶中一般會(huì)加入不少的蔗糖，普通酸奶的含蔗糖量一般是8%左右。雖然適量的糖分?jǐn)z入對(duì)寶寶的健康有益，但過(guò)多的糖分?jǐn)z入會(huì)對(duì)寶寶的健康造成影響，還可能引發(fā)齲齒和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

總的來(lái)說(shuō)，對(duì)于1歲的寶寶來(lái)說(shuō)，喝酸奶和喝牛奶都是可以的。酸奶相對(duì)于鮮牛奶，在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入和消化方面都有優(yōu)勢(shì)。對(duì)于乳糖不耐受的寶寶，酸奶是一個(gè)很好的替代品。但需要注意的是，酸奶不能代替奶粉或純牛奶。