果汁將多種水果的糖分融合在一起。按照等量的計(jì)算，果汁中的卡路里甚至超過了汽水。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，一杯橙汁含有112卡路里，蘋果汁含有114卡路里，葡萄汁含有152卡路里。相比之下，同樣份量的可口可樂只有97卡路里，百事可樂有100卡路里。

此外，果汁富含果糖。加利福尼亞大學(xué)科學(xué)家斯坦霍普指出，過多攝取果糖會(huì)增加患心臟病和2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)楣潜绕咸烟歉菀妆桓闻K轉(zhuǎn)化為脂肪。她表示：“果汁和汽水都會(huì)導(dǎo)致體重增加。為什么汽水是唯一的罪魁？”

目前，超過一半的美國(guó)民眾定期飲用果汁。盡管果汁商協(xié)會(huì)一直宣稱果汁富含維生素、礦物質(zhì)和各類營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體有益，但科學(xué)家認(rèn)為，果汁中的糖分和熱量對(duì)健康的損害，超過了這些營(yíng)養(yǎng)素帶來的益處。

許多研究報(bào)告顯示，果汁對(duì)健康有益，并能幫助減肥。2008年，一項(xiàng)對(duì)3618名2到11歲兒童的研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用至少6盎司（約177毫升）果汁的兒童，與完全不喝果汁的兒童相比，他們的體重較輕，體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)的含量也更高。然而，許多專家認(rèn)為，這些數(shù)據(jù)顯示了果汁與健康飲食之間的相關(guān)性，而非因果關(guān)系。

耶魯大學(xué)路德食品政策及肥胖癥中心主任布朗內(nèi)爾指出：“飲用更多果汁的兒童更有可能吃早餐，而吃早餐的兒童，他們的體重往往比不吃早餐的兒童輕。”

此外，一些專家擔(dān)心，過度飲用甜飲料的兒童可能會(huì)在長(zhǎng)大后更喜歡甜食。荷蘭的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，8到10歲的兒童在連續(xù)8天飲用含糖的橙汁后，他們更喜歡更甜的飲料，并且因?yàn)榱?xí)慣了橙汁的甜味，他們喝了更多的飲料。