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適合3歲寶寶的涼菜類食譜。自制涼粉：晶瑩剔透，嫩滑爽口。

食物原料： 紅薯粉半杯，水2杯半，小紅辣椒適量，蒜頭適量，辣椒粉適量，生抽適量，香油適量，油適量。

制作方法： 1、紅薯粉半杯，水半杯；把粉攪成稀糊；兩杯水燒開。 2、稀糊到在開水里，邊攪拌，攪拌成透明，然后倒在盤子里放涼，放冰箱里雪2個小時。 3、把涼粉倒出來，切成一條一條，擺在碟子里。 4、燒熱鍋，加入油，把辣椒，蒜頭爆一爆。 5、關掉火前，加入辣椒粉攪拌一下關火，加入醬油和香油，然后淋在涼粉上。

營養(yǎng)經(jīng)： 紅薯粉主要含量是淀粉，是粗糧制品，經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡，增進腸道蠕動，有利于通便。

水果拌豆腐：別出心裁的水果餐。

食物原料： 盒裝嫩豆腐1塊，草莓3個，無核橘3瓣，獼猴桃半個，兒童蜂蜜、精鹽各少許。

制作方法： 1、盒裝豆腐打開，用刀拉成小塊，倒在盤中； 2、把草莓用鹽水洗凈，橘子和獼猴桃去皮，并將所有水果切碎； 3、水果與蜂蜜和精鹽混合，加入豆腐中混合均勻，即可食用。

營養(yǎng)經(jīng)： 豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。