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腎病綜合征是一種慢性消耗性疾病，其主要特征是全身性水腫。病兒在尿液中會(huì)出現(xiàn)大量蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期蛋白質(zhì)隨尿液排出導(dǎo)致了低蛋白血癥和高膽固醇血癥。針對(duì)這些情況，家長(zhǎng)應(yīng)選擇高熱卡、高蛋白、低脂肪、低鈉、高鈣的飲食，并富含維生素。這種飲食可以維持病兒的營(yíng)養(yǎng)需求，有助于改善病情。

然而，病兒的食欲不振，不愿進(jìn)食，高蛋白和高熱量無法補(bǔ)入。因此，應(yīng)盡量提高烹調(diào)技術(shù)，注重食物色、香、味，減少食物容量，提高質(zhì)量，以滿足腎病營(yíng)養(yǎng)療法的要求。為了維持身體足夠的熱能以恢復(fù)體質(zhì)，病兒可以供給高碳水化合物，除米、面外，還可以多吃蜜餞或葡萄糖。為補(bǔ)充失去的蛋白質(zhì)和維持生長(zhǎng)發(fā)育，病兒應(yīng)按每千克體重3~5克供給蛋白質(zhì)，動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)比例以各半為宜。此外，病兒應(yīng)從菜油、麥淇淋等植物類食品中吸取脂肪，并注意水果和蔬菜的攝入。

在飲食中，病兒可以適量攝入一些食物，如黃豆、豆干、豆腐、百葉等，這些食物中的果膠和纖維素可以降低膽固醇，對(duì)病兒的治療有所幫助。此外，在膳食中所需鹽量可參考急性腎炎飲食中的用量。

在食物中，蛋白質(zhì)的含量見下表。

文章來源生育幫

食物種類 每100克食物蛋白質(zhì)含量 牛奶 3克 雞蛋 6克 雞、鴨肉 20克 瘦牛、羊、豬肉 20克 帶魚 11克 豆?jié){ 4.4克 黃豆 36克 豆干 19.2克 百葉 35.8克 豆腐 5.3克 黃豆芽 11.5克 米(粳標(biāo)二) 7克 面條 9克 饅頭(標(biāo)準(zhǔn))(富強(qiáng)) 9克 6克