很多人經(jīng)常通過服用補鈣品來補充鈣,但是如何在膳食中促進鈣的吸收,卻不是很清楚。如果不注意,就可能陷入一些補鈣誤區(qū),妨礙了鈣的吸收。下面是一些常見的補鈣誤區(qū),對您通過飲食補鈣大有好處。

1. 以為吃牛肉有利于骨骼健康

很多人認為歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上,很多吃牛肉的人,正是因為鈣缺乏相當嚴重。這是因為牛肉本身的鈣含量極低,而且其中含有大量的“成酸性元素”,比如磷、硫和氯,它們會讓血液趨向酸性,身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素,從而增加了體內(nèi)鈣元素的流失,減少了鈣的吸收。所以,缺鈣的中老年人應(yīng)該適當控制肉類的攝入量,不管是紅肉還是白肉。

2. 以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)

很多人偏愛動物食品,卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關(guān)。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可以幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣。比如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等綠葉蔬菜,都是不可忽視的補鈣蔬菜。

3. 以為水果代餐有利于骨骼健康

很多減肥女性認為,只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素,經(jīng)常用水果代替一餐飯。實際上,水果是一種有益于酸堿平衡的食品,卻不是鈣的好來源,而且嚴重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣,也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐,則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴重不足,只會促進骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

4. 以為喝飲料與補鈣無關(guān)

飲料中大多含有磷酸鹽,會嚴重地妨礙鈣的吸收,促進鈣的流失。比如可樂,其中害處最大者就是含有磷酸。如果把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中,它們就會慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以,凡是需要補鈣的人,都要嚴格控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子,其中含磷量低,還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素,因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。