俗話說得好一方水土養(yǎng)一方人，在中國(guó)，南北方在飲食方面還是有差別的，北方人在春節(jié)是必有餃子，北方人以為南方人過年吃餃子，其實(shí)不是的，那么，南方過年有什么特色美食，南方人春節(jié)吃啥呢？  

在南方過年，美食特色美食多得數(shù)不勝數(shù)，江浙一帶的人們喜歡吃春盤，春盤是在大年初一早晨吃的，里邊擺滿了綠色蔬菜，有芹菜、竹筍、韭菜等，寓意著勤勞永久；還有廣東地區(qū)的人們?cè)诖竽瓿跻幌矚g吃萬年糧，這萬年糧全家人從大年初一吃到大年初三，寓意著吃喝不愁；還有潮州一帶，大年初一喜歡吃油炸米粉和蘿卜，又稱腐圓，寓意生活美滿，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。  

南方的一些地方，過年喜歡吃年糕，年糕口味多種多樣，男女老少都愛吃，年糕的樣式是方條金黃色、白色，寓意著財(cái)源滾滾，一年比一年好，糕同高，同時(shí)也寓意著孩子一年比一年高，快高快大；元宵節(jié)吃湯圓是全國(guó)各地通有的一個(gè)風(fēng)俗，湯圓也叫團(tuán)子，有全家團(tuán)團(tuán)圓圓的含義，同時(shí)也表達(dá)了人們對(duì)美好幸福生活的向往。  

中國(guó)南方這么大，一個(gè)地區(qū)的美食都能品嘗好一陣子，剛剛描述的美食也只是其中一小部分，每個(gè)美食都有美好寓意，這就是中華美食的特點(diǎn)。

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