原料：新鮮青魚肉100克，小花生米25克，紅棗3枚，百合6片，大米100克，蔥花、料酒、淀粉、鹽、植物油少許。

方法：

1. 首先，從青魚肉中剔除所有刺，將青魚片切成薄片，并放入盤中。為了提高口感，灑上適量的料酒、蔥花和鹽，攪拌均勻。約30分鐘后，鍋熱，加入植物油，油溫剛剛升高時，放入青魚片，炒至熟，盛入盤中。

2. 紅棗去核，洗凈備用。百合用水泡發(fā)。

3. 大米淘洗干凈，入鍋，加入適量水。同時，放入紅棗、小花生米、百合，煮至半熟時，再放入炒熟的青魚片。攪拌均勻，繼續(xù)煮至所有食材熟透，最后加入少許鹽，攪拌均勻即可。

用法與功效：

1. 此菜肴可作為嬰幼兒日常膳食的補(bǔ)充，以午、晚餐為宜。

2. 此菜肴不僅能夠補(bǔ)充嬰幼兒蛋白質(zhì)，還能補(bǔ)充鐵、鉀等元素。

3. 具有補(bǔ)血、健腦、健體作用。