在寶寶成長(zhǎng)的過(guò)程中，是否要追求高蛋白質(zhì)的問(wèn)題因?qū)殞毲闆r而異。蛋白質(zhì)對(duì)身體各個(gè)器官組織的形成至關(guān)重要，因?yàn)槿梭w的肌肉、骨骼、皮膚，以及負(fù)責(zé)生化反應(yīng)的酵素、荷爾蒙及決定遺傳基因的DNA，都需要以蛋白質(zhì)作為原料。我們可以夸張地說(shuō)，全身每個(gè)細(xì)胞都需要蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)實(shí)際上是由小單位的胺基酸組成的，參與合成蛋白質(zhì)的胺基酸中約有8-9種人體無(wú)法自行制造，而必須從食物中獲取。因此，當(dāng)寶寶出現(xiàn)體重不足、生長(zhǎng)緩慢，甚至出現(xiàn)臉、手、下腿水腫等癥狀時(shí)，父母應(yīng)留意蛋白質(zhì)攝取不足的問(wèn)題。

在寶寶營(yíng)養(yǎng)充足、活潑健康的狀況下，父母仍擔(dān)心寶寶蛋白質(zhì)攝取不夠。然而，過(guò)量攝入含有高蛋白的食物和營(yíng)養(yǎng)品需特別小心寶寶的身體承受能力。因?yàn)閷殞毜奈改c道很柔嫩，消化器官?zèng)]有完全成熟，消化能力有限。所以，如果蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，容易導(dǎo)致副作用，如蛋白質(zhì)中的胺基酸代謝時(shí)，會(huì)增加含氮廢物的形成，加重寶寶腎臟排泄的負(fù)擔(dān)等。

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長(zhǎng)期攝入精細(xì)的蛋白質(zhì)可能會(huì)影響寶寶的消化道處理能力。長(zhǎng)期吸收精細(xì)的蛋白質(zhì)食物，會(huì)讓寶寶的消化功能得不到訓(xùn)練和發(fā)揮，根據(jù)“用進(jìn)廢退”的規(guī)律，消化功能反而不容易得到很好的發(fā)育機(jī)會(huì)。如果出現(xiàn)消化功能減緩發(fā)育、腎臟負(fù)擔(dān)大的狀況，反而會(huì)影響了寶寶的健康。因此，父母要特別注意，不能一味追求高蛋白質(zhì)，以免給寶寶身體帶來(lái)太多負(fù)荷。

實(shí)際上，蛋白質(zhì)只是寶寶營(yíng)養(yǎng)攝取的一部分。谷糧、蔬果等其他元素同樣對(duì)寶寶的健康發(fā)育至關(guān)重要。父母應(yīng)確保寶寶攝入多元化、達(dá)到平衡膳食需求的營(yíng)養(yǎng)，而非單純追求高蛋白的食物。要謹(jǐn)慎而為之。