合適的蔬菜類型

寶寶剛出生時(shí)，還沒有咀嚼食物的能力，所以對于口感不好或苦味的蔬菜，寶寶可能會感到不感興趣。此時(shí)，媽媽不應(yīng)該強(qiáng)迫寶寶嘗試吃蔬菜，而是應(yīng)該先嘗試讓寶寶適應(yīng)蔬菜汁或蔬菜泥。當(dāng)寶寶逐漸習(xí)慣這些蔬菜汁或菜泥后，就可以定期給寶寶準(zhǔn)備各種新鮮蔬菜了。

繁多的蔬菜種類

1歲以前的寶寶，品嘗到不同的蔬菜越多，對建立良好的飲食習(xí)慣越有幫助。因此，媽媽要制作各種不同的蔬菜與菜泥，讓寶寶充分接觸各種類蔬菜。

年齡段的蔬菜取舍

根據(jù)寶寶各發(fā)育階段，媽媽要準(zhǔn)備不同的蔬菜。例如，胡蘿卜湯適合6個(gè)月的寶寶。

巧妙的搭配

媽媽不要一味地準(zhǔn)備單一的蔬菜汁或菜泥，可以將幾種蔬菜混成制成混合蔬菜汁或菜泥，這樣既能夠增加新的蔬菜口味，又能夠合理搭配蔬菜中的營養(yǎng)成分。食物的搭配不僅局限于蔬菜間的搭配，當(dāng)寶寶到了12個(gè)月時(shí)，媽媽可以將蔬菜與肉搭配，這樣能夠均衡寶寶營養(yǎng)，又不會造成寶寶偏食。

蔬菜食用誤區(qū)

1. 胡蘿卜與蘿卜混合做醬泥

將胡蘿卜與蘿卜混合在一起做醬泥會破壞胡蘿卜的營養(yǎng)成分。因?yàn)?，胡蘿卜中含有一種能破壞維生素C的特別酵素，它將蘿卜中的維生素C完全破壞掉，使寶寶得不到維生素C。

2. 過量食用胡蘿卜素

雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩躁不安，甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。