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水果的最佳食用時間：一般來說，大部分人群在兩餐之間食用水果，而節(jié)食減重者則應(yīng)在飯前半小時。水果中含有大量的水分，其含量在85%至90%之間，且含有比蔬菜更多的碳水化合物，如雙糖或單糖。因此，在飯后立即吃水果，不僅可以增加飽腹感，還有助于控制食物攝入總量，避免吃得過多過飽。然而，如果飯后馬上吃水果，則相當(dāng)于在已經(jīng)吃飽的情況下再增加食物攝入量，容易導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，不利于控制體重。

對于節(jié)食減重者來說，在飯前半小時食用水果最為合適。然而，西紅柿、柿子、香蕉、橘子、山楂、甘蔗和鮮荔枝等水果在空腹時食用，不利于身體健康。飯后立即吃水果，水果中富含的有機酸會與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，影響其在體內(nèi)的消化吸收。同時，水果中富含的膳食纖維（纖維素、半纖維素、果膠等）在胃內(nèi)充滿食物時，其消化吸收會受到明顯影響，而且這些膳食纖維還會增加胃腸內(nèi)食物的濕潤度，加重胃腸負(fù)擔(dān)。

因此，對于一般人群來說，吃水果的最佳時間是在兩餐之間，即飯后兩小時或飯前兩小時。上午吃水果比下午好，下午吃水果比晚上好。