?面條含有豐富的碳水化合物，可以提供足夠的能量，而且在烹調(diào)過程中會吸收大量的水分。100克面條煮熟后會變成約400克，所以能產(chǎn)生強烈的飽腹感。

　　淀粉類食物時，其表面的淀粉會散落到湯里，加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，可以幫助消化食物。維生素和礦物質(zhì)含量與面條的筋道程度完全無關(guān)，只與小麥的品種有關(guān)。

　　面條的吃法多種多樣，從過水的冷面到極熱的噴油面，但不能為了貪涼和刺激而吃太冷或太熱的面條。太熱的面條會損傷食道，太冷則不利于消化吸收，大多數(shù)時候，吃一碗溫熱的面條是最合適的。

　　生男生女要看酸堿體質(zhì)？

　　且不說男女問題，光是這個酸堿體質(zhì)的前提就已經(jīng)被證明是一個偽科學的騙局。前段時間，圣地亞哥法院判決 酸堿體質(zhì)理論 的創(chuàng)始人羅伯特-O-楊向一位癌癥患者賠償1.05億美元。

　　這是一個陳詞濫調(diào)，也是一個不斷被醫(yī)生揭穿的問題。自20世紀70年代以來，科學家們一直在研究這個問題。通常用pH值來表示酸度，研究人員用pH值為5.2-8.0的酸性和堿性溶液清洗和浸泡兩種精子，但結(jié)果顯示X和Y精子的生存能力變化沒有明顯差異。

　　然而，仍然有很多人迷信生男孩子，甚至公開銷售此類產(chǎn)品。網(wǎng)上炒作的 堿性X寶 實際上是一種膳食補充劑等食品和保健品，成分也是海藻、果蔬粉、糖醇、纖維素，不具備藥物的治療作用，男女各占50%的幾率，給社會上一些所謂的 藥方 以可乘之機，但并沒有 沒有任何科學研究證明孩子的性別可以通過內(nèi)外用保健品或藥物控制。

　　男性的精子在體內(nèi)產(chǎn)生，然后進入女性體內(nèi)，這是兩個人體內(nèi)環(huán)境的共同作用，受很多因素的影響，如兩個人的體液、血液、子宮等，過程也很復雜，單純靠吃面條、汽水等堿性食物來改善身體的酸堿度來決定染色體的組合，是無法產(chǎn)生具體因果關(guān)系的。當然，胎兒的性別是由男性伴侶的性染色體決定的。

　　想一想，如果每天吃面條可以生男孩，那么以吃面條為主的北方人豈不是都會生男孩？生男孩還是生女孩，不是吃什么就能影響改變的。