寶寶長高并非多吃味精所致，正確飲食習(xí)慣和規(guī)律作息是關(guān)鍵
2023-11-09 08:42:02
作者：
244人瀏覽
本文由snsnb.com提供
味精是一種常用的烹飪調(diào)味品，適量添加可以增強(qiáng)大腦功能。其原理是，味精中的谷氨酸鈉在消化過程中能分解出谷氨酸。后者在腦組織中，在以維生素B6為輔酶的谷氨酸脫羧酶的催化下，可以變成δ-氨基丁酸，它是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，過量攝入容易導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮，如出狂躁或抽搐。因此，適量吃味精對(duì)于維持神經(jīng)系統(tǒng)的功能是有益的。然而，過量攝入味精也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生負(fù)面影響。例如，暴食佳肴后容易出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹、上肢麻木、心悸氣短等癥，即所謂的“醉食”。其主要原因在于肉類和味精中過多的谷氨酸。谷氨酸經(jīng)胃腸道吸收后進(jìn)入大腦，在腦組織的局部產(chǎn)生抑制性神經(jīng)遞質(zhì)δ-氨基丁酸，調(diào)節(jié)大腦正常功能。然而，谷氨酸過量，δ-氨基丁酸生成過多，大腦抑制性神經(jīng)遞質(zhì)占上風(fēng)，各種神經(jīng)機(jī)能處于抑制狀態(tài)。美國一個(gè)研究小組對(duì)小鼠體內(nèi)注入過量的味精后發(fā)現(xiàn)，被注入味精的小鼠在一段時(shí)間后，視網(wǎng)膜和中樞神經(jīng)系統(tǒng)各個(gè)部位出現(xiàn)受損現(xiàn)象，性機(jī)能降低，還出現(xiàn)肥胖癥。由于骨骼中的紅細(xì)胞和黏性白細(xì)胞數(shù)量減少，鈣鹽進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)受到破壞，影響了細(xì)胞的合成，使骨骼的生長也受阻。進(jìn)一步研究表明，兒童過多食用味精或含谷氨酸鈉的食物，大腦生成的過多的δ-氨基丁酸將會(huì)抑制下丘腦分泌的促甲狀腺素釋放激素和促甲狀旁腺激素釋放激素的分泌，結(jié)果使得甲狀腺素和甲狀旁腺激素的分泌減少。甲狀腺激素分泌不足對(duì)人體的生長發(fā)育的負(fù)面影響是眾所皆知的，而甲狀旁腺激素是用來調(diào)節(jié)血鈣和血磷最重要的激素，它有減少鈣從尿液中丟失，促進(jìn)腸道對(duì)鈣磷吸收的作用。它的分泌一旦不足，鈣磷就會(huì)大量流失，人體的骨骼生長和發(fā)育就會(huì)受阻。因此，對(duì)于正在生長發(fā)育的少年兒童，除了要注意味精用量，保證每天味精的用量不超過5克外，而且家長們要管好他們的嘴，不要經(jīng)常讓他們暴飲暴食或者吃山珍海味。
話題：
上一篇：
嬰兒夏季斷奶容易出現(xiàn)中暑
下一篇：
寶寶眼睛“水汪汪”可能是眼部疾病
熱門推薦
- 湖南中信湘雅試管費(fèi)用解密：為什么那么多外
- 胎夢(mèng)解析：夢(mèng)見自己生病吃藥，需要警惕真實(shí)
- 上海試管助孕機(jī)構(gòu)騙局曝光：如何辨別“中介
- 山大生殖做三代試管的真實(shí)開銷！濟(jì)南周邊家
- 總是夢(mèng)見老公出軌？孕期缺乏安全感的真實(shí)夢(mèng)
- 取卵手術(shù)一定要選全麻嗎？半麻和全麻的費(fèi)用
- 孕期做噩夢(mèng)會(huì)影響胎兒發(fā)育嗎？一文看懂母親
- 囊胚培養(yǎng)為什么還要額外收費(fèi)？養(yǎng)囊失敗這筆
- 孕中晚期總夢(mèng)見找不到醫(yī)院生孩子？待產(chǎn)焦慮
