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春天來(lái)了，萬(wàn)物復(fù)蘇，孩子們也開(kāi)始長(zhǎng)高了。家長(zhǎng)們?cè)陉P(guān)注寶寶身體健康的同時(shí)，也應(yīng)該重視科學(xué)飲食，因?yàn)榱己玫娘嬍硨?duì)他們的身體發(fā)育至關(guān)重要。河南省中醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師李希民向家長(zhǎng)們推薦了以下幾種助長(zhǎng)食物，家長(zhǎng)可以根據(jù)孩子的不同情況選擇搭配：

1. 奶制品：奶類(lèi)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的理想食品，牛奶中富含蛋白質(zhì)、維生素以及鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。牛奶中的蛋白質(zhì)含量較高，而且容易被人體消化吸收。

2. 大豆和豆制品：大豆是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的天然食品。大豆中的必需氨基酸含量豐富，同時(shí)富含鈣。豆腐是豆制品中含鈣較高的，黑豆則是大豆中含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)最高的。

3. 蝦皮：蝦皮中富含鈣。

4. 牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其中醬牛肉的蛋白質(zhì)含量最高。

5. 魚(yú)肉：魚(yú)肉中富含球蛋白、白蛋白以及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素等。

6. 動(dòng)物肝臟：動(dòng)物肝臟含有豐富的鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素以及微量元素，并含有大量膽堿和鐵。

7. 排骨：排骨富含鈣、髓質(zhì)和優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)，不僅喝湯更應(yīng)吃肉。

8. 胡蘿卜、西藍(lán)花、花菜、芒果：這些食物含有豐富的胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)皮膚和眼睛健康有益。

9. 紫菜、海帶：紫菜和海帶富含碘，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有利。

10. 核桃、杏仁、榛子、腰果：這些堅(jiān)果被稱(chēng)為世界四大堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)豐富，但肥胖兒童應(yīng)少吃。

在春天，應(yīng)多讓孩子吃一些時(shí)令蔬菜，如波菜、蒜苗、西葫蘆、黃瓜、油菜、四季豆等。這些蔬菜應(yīng)時(shí)應(yīng)季，其質(zhì)量?jī)?yōu)于大棚菜。另外，谷物類(lèi)（包括米、面）作為主食，每天必不可少，且應(yīng)供應(yīng)充足。

向年輕的父母?jìng)兺扑]幾款簡(jiǎn)單的助孩子成長(zhǎng)的佳肴：

1. 三豆拌黃瓜：黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時(shí)以上，煮熟，與黃瓜一起涼拌，清淡爽口。

2. 干炸小魚(yú)（蝦）：將小魚(yú)（蝦）先用鹽、蔥、姜、料酒稍腌片刻，掛蛋清面糊，入油鍋炸，出鍋撒椒鹽即可，鮮香可口，可連骨一起吃。

3. 排骨燉山藥：排骨選中排，切小塊，開(kāi)水焯后入鍋燉，放蔥、姜調(diào)味，水開(kāi)后換文火燉，排骨七成熟時(shí)與山藥同燉，再放鹽即可。

4. 鯽魚(yú)豆腐湯：豆腐焯水，去除豆腥味，鯽魚(yú)兩面煎黃，倒入開(kāi)水，湯沸約5~6分鐘后放入豆腐，再燉5分鐘放鹽調(diào)味即可。

5. 蝦皮紫菜豆腐湯：將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下，用少許油爆香姜絲，放水，同時(shí)放蝦皮、紫菜、豆腐。水開(kāi)后小火燉一會(huì)兒，勾少許芡，放鹽調(diào)味即可。