牛奶是我們最熟悉的食品,它營養(yǎng)豐富、含鈣高的特點已普遍為人們所知.因為牛奶的營養(yǎng)很豐富,不少媽媽都會給寶寶喝牛奶.但小編要提醒的是,不管是什么食物,只有正確的食用方法才會發(fā)揮它的最大效益.所以媽媽在給寶寶喝牛奶時一定要注意幾個誤區(qū),注意好這幾個錯誤食用方法后,能更讓寶寶健康的喝牛奶.

誤區(qū)一：拿牛奶當水喝

很多人有這樣一個錯誤印象,外國人拿牛奶當水喝,所以身體特別好.其實不然,牛奶是好東西,但也要控制量.雖然牛奶中含有70%左右的水分,但也不能替代水.

牛奶不能喝得太多,建議3歲以上的成人每天喝200—300ml(一杯左右).如果還想多補充奶制品,可以再喝一小杯(100ml—150ml)酸奶,但每天奶制品的攝入總量不能超過500ml.

誤區(qū)二：牛奶越濃營養(yǎng)越好

許多人認為牛奶越濃,身體得到的營養(yǎng)就越多,這是不科學的.所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標準.也有的人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉.

事實上寶寶腸胃功能不完善,如果常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食,久而久之,會引起急性出血性小腸炎.

正確做法是,配方奶粉在沖泡上有嚴格的水、粉比例,家長不必刻意多加奶粉,否則會使乳糖含量超標,加重孩子腎臟負擔；新鮮牛奶的濃度不會讓人感到過于黏稠,消費者不必盲目追求濃稠香滑的口感.

誤區(qū)三：空腹喝牛奶

很多人都有空腹喝奶的習慣,這樣不好.空腹時,胃液濃度過高,此時喝奶,奶中的蛋白質(zhì)就會在胃中凝結成塊,會影響蛋白質(zhì)的消化與吸收,還會造成胃部不適.所以,最好在飯后喝奶,或者在喝奶時吃一些淀粉類的食物,以促進牛奶的消化和吸收.

誤區(qū)四：牛奶加雞蛋是最好的早餐

不少人以為,牛奶和雞蛋營養(yǎng)價值都很高,如果吃一份這樣的早餐,肯定一上午充滿活力.事實卻恰恰相反.二者的蛋白質(zhì)含量都較高,飽腹感強,吃完后往往吃不下別的東西.這樣,你就會在上午昏昏欲睡,因為體內(nèi)缺乏人們工作、學習所需的葡萄糖,它是讓人保持頭腦清醒、精神振奮的動力源,淀粉類食物(如面包、餅干、點心、饅頭等)和水果可以為人體提供葡萄糖.

所以,牛奶和雞蛋還是分開吃比較好.牛奶、面包加果蔬或雞蛋,麥片粥加果蔬,都是比較好的早餐搭配.

誤區(qū)五：牛奶必須煮沸才能徹底消毒

牛奶如果煮沸,溫度達到100℃,牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象,而焦糖可誘發(fā)癌癥.其次,煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象,從而降低牛奶的營養(yǎng)價值.如果寶寶長期喝營養(yǎng)被破壞的牛奶,不但不能給身體帶來能量,反而會吸收到有害物質(zhì).

專家指出,喝牛奶的最佳溫度應該和體溫差不多,這樣不會刺激腸胃,還便于吸收.不提倡喝冷牛奶,會引起胃部不適,可以稍微加熱一下再喝.微波爐加熱比較方便,但需注意不能用塑料袋直接加熱,要使用玻璃容器加熱.

誤區(qū)六：在牛奶中添加米湯、稀飯

有些年輕的媽媽喜歡在牛奶中添加米湯來喂養(yǎng)嬰兒,他們覺得這樣做可以使營養(yǎng)互補.其實這種做法很不科學.牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A.孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒發(fā)育遲緩,體弱多病.所以,即便是為了補充營養(yǎng),也要將兩者分開食用.

關于喝牛奶的時間,目前仍存在爭議.但大部分人認為,早餐和晚睡前是兒童飲奶的最佳時間.早餐飲用能夠提高營養(yǎng)元素的吸收率；睡前飲奶能安神.