如今市面上出售的很多輔食里都有強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素，有的添加鈣，還有的添加鋅或鐵。如果不能綜合考慮添加量與嬰兒需求之間的關(guān)系，盲目使用，就可能導(dǎo)致這些礦物質(zhì)過(guò)量，從而增加腎臟負(fù)擔(dān)，并增加腎臟致病的幾率。最讓大家熟知的便是某品牌奶粉導(dǎo)致兒童患腎結(jié)石的例子，因?yàn)槊谀蛳到y(tǒng)結(jié)石的形成和自然環(huán)境、遺傳、機(jī)體代謝異常、營(yíng)養(yǎng)狀況及飲食習(xí)慣等因素有關(guān)，其中輔食添加不當(dāng)就是其中一個(gè)原因。一般來(lái)說(shuō)，孩子6個(gè)月以后家長(zhǎng)就要面對(duì)輔食添加的問(wèn)題。

對(duì)于如何正確添加輔食，許多父母還存在著很多知識(shí)的誤區(qū)，比如有不少媽媽給孩子添加輔食后，就把母乳喂養(yǎng)減少到一天兩次，甚至徹底斷掉，這等于直接把“輔食”轉(zhuǎn)“正餐”，寶寶發(fā)育不全的腸胃很難完全消化吸收這些輔食的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至可能導(dǎo)致少食、腹瀉的發(fā)生，時(shí)間長(zhǎng)了可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。為了讓大家正確了解孩子添加輔食的步驟，專(zhuān)家給出了系列操作性極強(qiáng)的建議，相信有助于新手父母更科學(xué)更愉快地育兒！

輔食添加原則“從少到多，從軟到硬”

根據(jù)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，在4—6月齡后，嬰兒應(yīng)該逐步開(kāi)始添加輔助食品，以補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)需要，并使嬰兒逐漸適應(yīng)奶類(lèi)以外的食物。

一、保證奶量

“輔食”，顧名思義，指的是輔助性食品，并不是主要食物。在4—6月齡的嬰兒，期營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源還是奶類(lèi)，因此，不管是母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)的嬰兒，必須保證每天600—800ml的奶量。

二、添加順序

谷類(lèi)食物（如嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉）——蔬菜汁（泥）和水果汁（泥）——動(dòng)物性食物（建議動(dòng)物性食物添加順序?yàn)椋旱包S泥——魚(yú)泥——全蛋——肉末）。

三、添加原則

每次添加一種新食物，由少到多，由稀到稠。4——6月齡時(shí)添加泥糊狀食物；7——9月齡時(shí)過(guò)渡到可咀嚼的軟固體食物；10——12月齡時(shí)轉(zhuǎn)為以進(jìn)食固體食物為主的膳食。

不同月齡添加的食物順序

第一階段：4——6個(gè)月

米粉（米糊）、爛粥等

蛋黃、無(wú)刺魚(yú)泥、動(dòng)物血、肝泥、大豆蛋白粉、豆腐花、嫩豆腐、嬰兒奶粉或全脂牛奶等高蛋白食物

菜汁（先）、果汁（后）、葉菜泥、水果泥

魚(yú)肝油丸

第二階段：7——9個(gè)月

稀粥、爛飯、餅干、面包、饅頭等

全蛋、無(wú)刺魚(yú)、動(dòng)物血、肝泥、黃豆制品、較大嬰兒奶粉或全脂牛奶等高蛋白食物

蔬菜泥、水果泥

魚(yú)肝油

第三階段：10——12個(gè)月

稠粥、爛飯、餅干、面條、面包、饅頭等

全蛋、無(wú)刺魚(yú)、動(dòng)物血、肝、黃豆制品、碎肉末、較大嬰兒奶粉或全脂牛奶

碎菜、薄水果片

魚(yú)肝油丸

溫馨提示：從嬰兒4個(gè)月時(shí)開(kāi)始添加輔食，一直添加至1歲，在這個(gè)過(guò)程中，純牛奶應(yīng)該保持飲用，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，100克的牛奶里含鈣100毫克。值得一提的是，奶類(lèi)從主食慢慢地變成了輔食。

先加蛋黃還是純米粉？

好多家長(zhǎng)覺(jué)得蛋黃這個(gè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)好，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，含鋅含鐵也高，這是一個(gè)誤區(qū)，當(dāng)然這與過(guò)去我們的經(jīng)濟(jì)條件有關(guān)，那時(shí)雞蛋是最好的營(yíng)養(yǎng)品，所以會(huì)考慮到蛋黃。我們現(xiàn)在主張首先添加的第一個(gè)輔食應(yīng)該是純米粉。是因?yàn)榧兠追垡饗雰哼^(guò)敏的可能性是最低的，而且相對(duì)于蛋黃容易消化吸收。像蛋黃有的孩子愛(ài)過(guò)敏的，甚至可以六七個(gè)月以后再加。

米粉能與奶混在一起吃嗎？

有的媽媽為省事把泥糊狀食物和奶混在吃覺(jué)得方便，這是一個(gè)誤區(qū)。我們給寶寶加泥糊狀食物，一方面給他加營(yíng)養(yǎng)，另外一方面他要學(xué)習(xí)咀嚼，讓寶寶練習(xí)舌頭的攪拌能力。

各類(lèi)輔食添加的比例該是多少？

沒(méi)有絕對(duì)要遵循的比例，可以靈活安排，尤其是1歲以?xún)?nèi)的嬰兒，主食是奶，每天應(yīng)進(jìn)食母乳或配方乳600-800毫升，谷類(lèi)40-110克，蔬菜25-50克，水果25-50克，蛋黃15克或雞蛋50克，魚(yú)、肉25-40克。初期一次只喂一種新的食物，以便判別此種食物是否能被寶寶接收。若寶寶產(chǎn)生不良反應(yīng)如過(guò)敏，父母才容易找到“元兇”，避免讓寶寶再吃到同種食物。

輔食“做”還是“買(mǎi)”？

自己在家做輔食的優(yōu)點(diǎn)是能夠保證原材料的新鮮。越是新鮮的食物，營(yíng)養(yǎng)素保持得就越好。但是，自己做輔食，從買(mǎi)菜、清洗到加工、制作，要花費(fèi)不少時(shí)間。而且孩子吃得很少，量太小不好做，一次多做些存在冰箱里，營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)損失一部分。

購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的嬰兒食品是很多職場(chǎng)媽媽的選擇。嬰兒食品的生產(chǎn)是禁止用防腐劑的，而且真空包裝的產(chǎn)品，現(xiàn)成的菜泥確實(shí)要比自己做的更精細(xì)，更好吸收，比較適合小寶寶。但不能一直給孩子吃過(guò)細(xì)的食物，否則牙齒發(fā)育不好。孩子長(zhǎng)牙后，可以嘗試吃些粗一點(diǎn)的食物，如蘋(píng)果，既新鮮又能讓他練習(xí)咀嚼。

輔食不是越碎越好？

夠碎、夠爛——這是多數(shù)家長(zhǎng)在給孩子添加輔食時(shí)遵循的行為準(zhǔn)則，因?yàn)樵谒麄兛磥?lái)，只有這樣才能保證孩子不被卡到，吸收更好?？墒聦?shí)上，寶寶的輔食不宜過(guò)分精細(xì)，且要隨年齡增長(zhǎng)而變化，以促進(jìn)他們咀嚼能力和頜面的發(fā)育。

12個(gè)月后，軟飯、餃子、餛飩、細(xì)加工的蔬菜和肉類(lèi)都可以幫助寶寶鞏固咀嚼功能的發(fā)育。這個(gè)時(shí)期，牙齒越來(lái)越多，寶寶的咀嚼、吞咽動(dòng)作更加協(xié)調(diào)，慢慢地還能學(xué)會(huì)“初級(jí)”的吃飯工序，如用牙齒將粗、硬的食物咬磨細(xì)碎。這些動(dòng)作能鍛煉舌頭及整個(gè)頜面部的肌肉，為寶寶日后語(yǔ)音發(fā)育打下良好的基礎(chǔ)。

如何得知是否良好消化了輔食？

寶貝吃了新添加的輔食后，大便出現(xiàn)一些改變，如顏色變深、呈暗褐色，或可見(jiàn)到未消化的殘菜等，不見(jiàn)得就是消化不良。因此，無(wú)須馬上停止添加輔食。只要大便不稀，里面也沒(méi)有黏液，就不會(huì)有什么大問(wèn)題。若在添加輔食后出現(xiàn)腹瀉或是大便里有較多的黏液，就要趕快暫停下來(lái)，待胃腸功能恢復(fù)正常后再?gòu)纳倭块_(kāi)始重新添加。并且要避開(kāi)生病或天氣太熱的時(shí)候。

過(guò)敏的孩子輔食添加注意什么？

1歲之內(nèi)的孩子，特別是目前已有濕疹的孩子不應(yīng)添加牛奶和相關(guān)食品；雞蛋蛋白；帶殼的海鮮；大豆/花生等容易引發(fā)孩子過(guò)敏的食物。濕疹的孩子要晚些（至少8個(gè)月）開(kāi)始嘗試蛋黃。如果蛋黃不耐受，就要堅(jiān)決停掉。黃豆?jié){不能給1歲以?xún)?nèi)的孩子喝，這樣可能會(huì)加重過(guò)敏——濕疹。孩子的輔食不要太快地增加品種，這樣有助于濕疹的控制。以下分別介紹易引發(fā)過(guò)敏及不易過(guò)敏的食物：

較不易引發(fā)過(guò)敏的食材

蔬菜：淮山、土豆、胡羅卜、南瓜、青豆、馬鈴薯、花椰菜

水果：梨子、桃子、蘋(píng)果五谷：米糕、米粉、小米

95%引起幼兒過(guò)敏的食物

牛奶、蛋、花生、堅(jiān)果、豆類(lèi)、小麥、魚(yú)、蝦、螃蟹、豆類(lèi)、堅(jiān)果、海產(chǎn)品

孩子何時(shí)可以添加鹽？

從理論上來(lái)講，應(yīng)該是1歲以后。即使那時(shí)，也只是極少量。對(duì)于寶寶對(duì)輔食不感興趣，可能不是孩子的問(wèn)題，應(yīng)該主要是大人的錯(cuò)誤所致。比如：早期開(kāi)始添加果汁、大人吃飯時(shí)給孩子嘗一些成人食品、給孩子頻繁吃保健品或不必要的藥物（鈣劑、蛋白粉、牛初乳等等）。這樣可以誘導(dǎo)孩子的味覺(jué)過(guò)早發(fā)育，造成孩子出現(xiàn)對(duì)配方奶或常規(guī)輔食（米粉等）不感興趣。

建議家長(zhǎng)還是從平常喂養(yǎng)和生活中做起，不要過(guò)早給孩子添加鹽等調(diào)味品。鹽攝入過(guò)早、過(guò)多都會(huì)誘發(fā)孩子今后成人期出現(xiàn)高血壓等疾病。

給寶寶喂罐裝嬰兒食品要注意什么？

如果你給寶寶喂罐裝嬰兒食品，那么你可以先把食物舀出來(lái)盛在小盤(pán)子里，然后再喂給寶寶。如果你直接用勺子伸到裝食物的罐子里，吃剩下的食物就不能再留了，因?yàn)檫@樣會(huì)使寶寶嘴里的細(xì)菌進(jìn)入食品罐里。同樣，罐裝嬰兒食品開(kāi)封一兩天后就必須扔掉。你最好仔細(xì)閱讀食品的包裝說(shuō)明，上面有罐裝嬰兒食品開(kāi)蓋后保存條件和保存時(shí)間的具體指導(dǎo)。

添加輔食后腹瀉怎么辦？

剛開(kāi)始加蔬菜時(shí)，寶寶會(huì)特別容易出現(xiàn)拉肚子。家長(zhǎng)可以稍停1至2周再加。最好先給孩子加菜葉做成的菜泥，等孩子適應(yīng)后再慢慢加起。如果腹瀉情況嚴(yán)重，要及時(shí)補(bǔ)充水份還可以給孩子服媽咪愛(ài)或思密達(dá)止瀉或及時(shí)就醫(yī)。