蘆筍是堿性食物。

蘆筍是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，人體需要的多種營養(yǎng)元素在蘆筍中都能得到補(bǔ)充?？偟目磥?，蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜，經(jīng)常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。