肉類(lèi)，是動(dòng)物的皮下組織及肌肉，可以食用。高蛋白質(zhì)和脂肪，以及大量卡路里。有些動(dòng)物大體上只吃肉類(lèi)，這些動(dòng)物稱呼為肉食動(dòng)物。

豬、牛、羊、兔等家畜的肉與內(nèi)臟都是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的高蛋白質(zhì)食物，因其口感良好，富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一直以來(lái)都備受人們青睞。不同的家畜類(lèi)食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不盡相同。