雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。日本科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。

1、祛脂降壓：能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。