孕期營養(yǎng)不僅要維持孕婦自身的營養(yǎng)需要，還要使一個微小受精卵在短暫的40周內(nèi)發(fā)育成體重約3公斤的胎兒。此外還要提供子宮、胎盤和乳房發(fā)育的需要，并要為分娩，尤其產(chǎn)后哺乳做好營養(yǎng)貯備。因此，保證孕婦各種營養(yǎng)素和熱量的合理供給是十分重要的。

為了產(chǎn)后能分泌充足的乳汁，孕期所攝取的營養(yǎng)以脂肪和蛋白質(zhì)等形式積存于母體皮下組織和肌肉中。在整個孕期，孕婦體重增長中有3?4公斤是脂肪組織，用以維持胎兒末期生長所需能量和哺乳期頭6個月產(chǎn)乳所消耗的能量。因此孕期應(yīng)保證碳水化合物的攝入量占總熱量的60?65，脂肪的攝入量(烹調(diào)用油及食物中所含油脂)占總熱量的20?25，蛋白質(zhì)的攝入量占總熱量的15左右。根據(jù)我國營養(yǎng)學(xué)會1981年的標(biāo)準(zhǔn)：一般孕婦每天應(yīng)攝入熱量為10460千焦(2500千卡)，蛋白質(zhì)攝入量為90?95克，尤其妊娠末期(第7?9個月)胎兒生長迅速，體重倍增，更應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天最好保證供給牛奶250毫升、瘦肉50克、雞蛋2個以及豆制品等。此時還需補(bǔ)充大量維生素D及鈣、磷、鐵等元素，以保證提供新生兒所需的富有營養(yǎng)的乳汁。